Patyrę namų šeimininkės žino, kad kotletai, žuvys ir kiti produktai iš džiūvėsių yra labai skanu. Auksinė sūrioji pluta ir sultingas konkursas nepaliks abejingų. Bet kartais riebalų nėra. Dėl to neturėtumėte ignoruoti apetitą pagamintos vištienos ar daržovių su pluta. Kiekviena namų šeimininkė turėtų žinoti, kaip namie džiovinti.
Pirktos trupiniai niekada nebus lyginami su vietiniais skrebučiais. Be to, nereikia išmesti pasenusią duoną. Džiūvėsių trupinių paruošimas nereikalauja daug pastangų ir nereikia daug laiko.
Contents
Kepti duonos trupiniai
Iš prancūzų “Breading” reiškia “Pabarstykite su duonos trupiniais”. Mėsos riebalai nėra būtini pirkti, juos galima pagaminti namie, jei palikta kepalas. Tai ne tik ekonomiškas, bet ir naudingas – jūs būsite įsitikinę produkto kokybe.
Kaip aš galiu pagaminti kepalus iš kepimo?
Išdžiovinkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Negalima pernelyg atkakliai, po 5-7 minučių galite jį gauti. Sausas kepalas sausas rankiniu būdu neveikia, todėl jums reikės maišytuvo. Po to, kai iš kepsnys pagaminti trupiniai, įpilkite į konteinerį arba specialiai paruoštą specialųjį dėžutę.
Jei neturite maišiklio, naudokite kitą metodą. Kruopščiai sumaišykite kepsnį dubenyje ir išdžiovinkite mikrobangų krosnele arba orkaitėje ne ilgiau kaip 5 minutes. Kiekvieną minutę jie turi būti sumaišyti, kad jie nedegtų.
Pjesai neturėtų būti per sunkūs, nes jums reikės jų sutraiškyti. Jei žinote, kaip galite gaminti duonos kepsnius mikrobangų krosnelėje, bet kuriuo metu galite papuošti šeimos skanius patiekalus su traškia plutele.
Rugių trupiniai
Sausainiai iš juodos duonos suteikia kotletui ir grynams pikantiško skonio. Jie gali būti keičiami baltais, kad būtų galima įvairinti patiekalų skonį.
Kaip gaminti duonos trupinius iš duonos?
Tai nėra sunku:
- Orkaitės kaitinimas iki 150 laipsnių;
- Vienu sluoksniu padėkite duonos gabalėlius ant kepimo skardos;
- Išdžiovinkite juos 10 minučių, tada pasukite į kitą pusę ir laikykite 10 minučių krosnyje;
- Džiovinkite duoną maišytuve ir apkepkite skrebučius dubenyje.
Jei turite maisto perdirbėją, galite lengvai suprasti, kaip gaminti duonos trupinius namie.
Įdėkite gabalus į kombainą ir supjaustykite į norimą laipsnį. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ar česnako. Bazilikui pridedamas ypatingas aromatas. Keletą minučių kepkite didelę šilumą, nuolat maišydami.
Virimo patarimai
Didesnio tipo duona daro įtaką sausainių skoniui ir aromatui. Rugių trupiniai turi intensyvesnį skonį. Galite sumaišyti juodą ir baltą duoną.
Žuvims ir mėsai naudokite šiurkščius šlifavimo būdus, o vištienos filė ir daržovėms geriau pasiimti mažus trupinius. Skrudinimas naudojamas kepimui ir reikalauja gana daug aliejaus. Norint, kad maistas būtų naudingesnis, po virimo, įdėti kotletus ir grynuolius ant popieriaus servetėlių – jis sugeria riebalų perteklių.
Indus su traškia pluta geriau valgyti iš karto. Kaip sumaniai negerai, po kurio laiko jis sustos. Jei neturite maišytuvo ir maisto perdirbimo aparato, galite praleisti duonos gabalus per mėsmakerį. Norėdami pagaminti labai mažą traškumą, nuvalykite supjaustytą duoną per filtrą.
Kartais policininkai skundžiasi, kad krekeriai turi seną kvapą. Galite išvengti šios problemos, jei tinkamai kepiate duoną. Kai jau nusipirkote naują kepsnį, nenuimkite likusios duonos maišuose, be to, neuždenkite jos maiše. Jis turi būti supjaustytas į kepimo skardą. Įdėkite jį į vietą, kurioje jis netrukdytų: mikrobangų krosnelėje, ant stalo arba įdėti į spintelę. Uždarykite marlę – tada dulkes nenuimtis. Gabalai greitai išdžiūvo, o po kelių dienų jie surinks pakankamai sausainių.
Dabar jūs žinote, kaip greitai pagaminti aromatinius džiūvėsius. Nelaikykite trupinių plastikinėje talpykloje – jie gaus ne itin skanų aromatą. Sulenkite juos lino maiše, kad jie būtų švieži.
No Comments