Recepty na varenie vynikajúcich špagiet v taliančine

Talianske špagety sú jedným z najobľúbenejších a najchutnejších jedál na svete. Variety varenia sú veľa: s mletým mäsom, hubami, rôznymi druhmi syra, morskými plodmi, zeleninou, olivami atď. Pripravte si špagety na každú domácnosť a vyzdvihnúť vhodný recept.

Hlavná vec je nasledovať užitočné rady, napríklad, aby ste pred varením neporušili špagety. Je tiež dôležité správne pripraviť omáčku. Špagety v taliančine, ktorých recept môže byť vybraný pre každú príležitosť, poteší všetkých hostí a rodinných príslušníkov.

Najjednoduchší recept na varenie talianskych špagiet

Jeden z najjednoduchších a najbežnejších receptov na výrobu špagiet v talianskom jazyku je rajčiak, ktorý používa zeleninu a podľa toho aj paradajky.

Podľa tohto receptúry cestoviny v taliančine sú nízkokalorické – len 80 kcal na porciu a celý proces trvá maximálne 20 minút.

Budete potrebovať nasledujúce:

• Jedna cibuľa;
• 400 g špagiet;
• Veľa zelene (petržlen);
• 0,5 kg zrelých paradajok;
• Hlava cesnaku.

Recept na jednoduché špagety so zeleninovou omáčkou zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Varíme špagety vo veľkom širokom hrnci v závislosti od času uvedeného na obale na špagety.
2. Omáčka sa vyrába nasledovne: jemne nakrájajte cibuľu v oleji, odstráňte šupku z paradajky a drvina sa rozdrví a pridá sa do cibule. Osušte paradajkovú omáčku pod vekom asi 8 minút.
3. Nalejte do panvice nakrájané jemne zelené a stlačený cesnak, dôkladne premiešajte.
4. Špagety (mierne nevarené) hodené na cedník a položené na tanier, nalejte s pripravenou paradajkovou omáčkou.

Talianska omáčka na špagety je neuveriteľne voňavá a dokonale dopĺňa akúkoľvek tabuľku.

Obľúbený recept na bolonézu

Nezabudnuteľná chuť a príjemná aróma sa vyznačujú slávnymi špagetami “Bolognese“. Klasický taliansky recept znamená pridávať do omáčky veľa mletého mäsa a paradajok.

Pripravte pokrm pre tento recept pomocou nasledujúceho:

• Sušené oregano a bazalka;
• 600 g zmiešanej náplne (hovädzie a bravčové);
• Ošúpané paradajky v konzervách alebo vo vlastnej šťave – 800 g;
• Polovičné balenie špagiet;
• 1 mrkva;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Koreňu zo zeleru;
• Červené suché víno – 1 sklo;
• 1 malá cibuľa;
• Soľ, mletá paprika;
• Olivový olej.

Podľa receptúry môžete použiť akékoľvek, vrátane čerstvých, paradajok. Španielske špagety sa pripravujú takto:

1. Pripravte známu omáčku, zohrejte olej v hrnci s hrubým dnom.
2. Smažte mäso v ňom asi 15 minút.
3. Samostatne smažte strúčiky cesnaku zmiešané s rozdrveným zelerom, mrkvou a cibuľou.
4. Po pripravenosti pridať rastlinnú zmes do náplne.
5. Nalejte pohár vína. Trochu zaparené, takže zápach zmizne.
6. Vložte do panvice drvené paradajky a sušené zeleniny. Odstráňte oheň na minimum a zakryte viečkom. Omáčka by mala trvať asi hodinu.
7. Niekoľko minút pred príprave omáčky, musíte pridať korenie a soľ, nalejte predvarené špagety.

Špagety v talianskom jazyku s mletým mäsom, vyrobené s týmto receptom, s hustou omáčkou – ideálne jedlo na plnú večeru.

Recept s morskými plodmi

Originálny recept na špagety s morskými plodmi v talianskom jazyku poteší jeho rafinovaná chuť a vynikajúca aróma. Na prípravu omáčky budete potrebovať mrazené morské plody (1 balenie zmesi alebo samostatne krevety a slávky).

Navyše podľa receptúry by sa mali pripraviť nasledujúce zložky:

• Korenie, čerstvý kôp a bazalka, bobkový list;
• 4 paradajky;
• 1 balenie špagiet;
• 1 veľký citrón (ideálny pre morské plody);
• 5 strúčiky cesnaku;
• Niekoľko lyžíc masla;
• Olivový olej na vyprážanie prísad, ktoré tvoria omáčku.

Špagety s morskými plodmi, ktoré dávajú voňavú a originálnu omáčku, je možné pripraviť nasledujúcimi krokmi:

1. Privarujte vodu, pridajte soľ, polovicu citrónovej šťavy + citrón, korenie, bobkový list.
2. Do tejto ochutenej vody nalejte morské plody a varte po varení maximálne 4 minúty. Hodí sa do šľahača a naleje zvyšná citrónová šťava.
3. Pre omáčku budete musieť odlúpnuť umyté paradajky a nakrájať jemne. Zmiešajte s lisovaným cesnakom a čerstvou bazalkou s prídavkom soli.
4. Na rožku pripravené morské plody, nalejte paradajkovú omáčku a vytiahnite pár minút. Potom pridajte varené špagety na omáčku a pridajte maslo. Nechajte zotrieť 10 minút.

Miska sa ukáže byť veľmi chutné, ak ju pripravujete na recept. Je dôležité vybrať si dobré paradajky, aby sa omáčka omákovala a morský koktail.

Špagety s liškami: originálny recept s hubami

Pri príprave špagiet s liškami v taliančine môžete nielen diverzifikovať denné menu, ale aj príjemne prekvapiť hostí s originálnosťou jedla a jeho vkusom.

Recept obsahuje nasledujúce komponenty:

• Hríbové lišty – 0,5 kg;
• Čerstvá petržlenová vňať;
• 0,5 kg špagiet;
• 80 ml krému;
• 300 g olív;
• Olivový olej;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Morská soľ – štipka, čierna korenie;
• Chili v prášku je štipka.

Recept s kuriatkami talianskych špagiet by mal mať osobitné miesto v kuchárke domácich, ktorí radi variť nezvyčajné jedlá s nezabudnuteľným vkusom.

Podrobný návod na varenie:

1. Rozdrvte umyté zeleniny, stlačte cesnak s plochou stranou noža.
2. Opečte cesnak v teplom oleji, pridajte lúpané líšky, malú petržlenovú vňať, soľ, chilli, korenie. Na maximálne oheň po dobu niekoľkých minút.
3. Roztierajte huby po ochladení pomocou mixéra na malé kúsky.
4. Varíme špagety, ako je uvedené na obale.
5. Ohrejte krém s olivami a nakrájanými hubami, vložte špagetovú omáčku. Trochu zahriať.

Podávajte špagety s hubovou omáčkou na stôl, veľkoryso posypané bylinkami. Ako môžete vidieť, recept je dosť jednoduchý a vôňa špagiet prinesie každému na rodinnú večeru.

Príprava špagiet so syrom v taliančine

Jemné a voňavé talianske špagety so syrom si vyžadujú minimálne fyzické a časové náklady.

Budete potrebovať nasledujúce:

• 50 g masla;
• Špagety – 350 g;
• Syr – 100 g (podľa receptúry – parmezán);
• Akákoľvek zeleň;
• Soľ – 1 lyžička

Recept so syrovou omáčkou obsahuje nasledujúcu postupnosť krokov:

1. Varenie špagiet až do mäkkej soli.
2. Urobte omáčku: posuňte špagety do panvice s maslom, na parmezan na rošte a posypte ich cestovinami. Pridajte svoje obľúbené zeleniny.

Miska je pripravená. Napriek jednoduchosti receptúry, špagety so syrovou omáčkou sa ukážu ako veľmi jemné s charakteristickou vôňou a príjemnou textúrou.

Lahodná omáčka založená na paradajkách

Talianska omáčka na špagety, ktorej recept vyžaduje použitie jasných a čerstvých paradajok, nevyžaduje špeciálne schopnosti varenie.

Hlavné zložky paradajkovej omáčky na recept:

• Mletá paprika (čierna) a soľ;
• Polovica cibuľovej banky;
• Sušená a tymianová bazalka;
• Jedna polievková lyžica cukru;
• 8 veľkých paradajok;
• Olivový olej;
• 3 strúčiky cesnaku.

Omáčka s príchuťou paradajok, pripravená podľa jednoduchej receptúry, je ideálna pre špagety “al dente“.

Príprava je nasledovná:

1. Kruhové paradajky s vriacou vodou a ponorte do studenej vody. Odstráňte zvyšky pokožky.
2. Nakrájajte ich na kúsky a nakrájajte cibuľu. Stlačte strúčik cesnaku.
3. Opečte cibuľu v oleji, posypeme paprikou, soľou a smažte do mäkkej.
4. Pridajte cesnak a pripravené paradajky. Osušte niekoľko minút.
5. Pridajte cukor, korenie a soľ.
6. Pridajte bazalka, tymian, trochu viac na kachle.

Omáčka nalejte varené “al dente” špagety. Príjemná rajčiaková chuť a nezabudnuteľná dochuť – to všetko je talianska paradajková omáčka na špagety, s prípravou, ktorú dokáže vyrovnať aj začínajúca hosteska.