Užitočné vlastnosti a kaloricita rôznych druhov halva

Halva je jedným z najznámejších a najobľúbenejších lahôdok na svete. Môže byť vyrobená zo slnečnicových semien alebo sezamových semien, z arašidov a iných orechov alebo semien. Orechy a semená sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré robia tento úžasný dezert zdravou delikátnosťou.

Jediným problémom v týchto sladkostiach z obchodu sú zvyšky jeho prísad, ako napríklad cukor, konzervačné látky a ďalšie prísady, takže je oveľa lepšie variť sami.

Takáto nezvyčajná halva

Mimoriadne chutná a vysoko-kalorická sladkosť zo semien alebo orechov je chutný kúsok, ktorý v nadbytku môže mať negatívny vplyv na telo. Ale z času na čas bez chýb, môžete si dovoliť túto sladkosť, pretože je pokladom vitamínov a užitočnej kyseliny linolovej.

Táto sladkosť môže mať polo-kvapalnú alebo hustú konzistenciu. Obsah kalórií halva na 100 gramov produktu sa pohybuje v rozmedzí od 500 do 700 kcal, v závislosti od toho, z čoho sa vyrába. Táto pochúťka podporuje zvýšenie telesnej hmotnosti. Napriek tomu sa to nepreháňajte, dokonca ani na strave, pretože obsahuje veľa vitamínov a zdravých látok, ktoré prispievajú k zdraviu.

Vzhľadom k jeho popularite, a to najmä na Balkáne, stredomorských krajinách a krajinách západnej Ázii, existuje mnoho druhov koláčov je hlavne kvôli typu používaného pre produkciu semien (napr sezam, mak, slnečnicové semienka).

Vďaka obsahu vitamínu E bola vždy považovaná za afrodiziakum. Nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v ňom majú priaznivý vplyv na krásu: stav vlasov, kože, nechtov a nervového systému.

Chuť slnečnicových semien a sladkostí z nej dobre vieme a pamätáme už od detstva. Slnečnica má okrem chuti aj veľa zdravotných výhod a jej kulinárske využitie je veľmi rozmanité. Začalo ju pestovať v južnej Amerike indiáni, ktorí dokázali pestovať rôzne odrody. Prišiel do Európy aj vďaka španielskym občanom, ale jeho popularita je spôsobená Rusmi, ktorí ho najprv začali pestovať masívne.

Výhody, škody a kalórie slnečnice halva

Tento produkt zo slnečnice má mnoho užitočných vlastností:

• slnečnica obsahuje vitamíny (vrátane veľa vitamínu E), ktoré jej pomáhajú udržiavať funkciu nervového systému;
• slnečnicové semená sú bohatým zdrojom horčíka – kráľa minerálov, a preto môžu pomôcť bojovať proti stresu;
• slnečnicové semená by mali byť zahrnuté do stravy ľudí žijúcich v neustálom strese alebo tých, ktorí pijú veľa kávy, pretože ich telo potrebuje najmä horčík;
• V tejto sladkosti sa používajú opražené semená, sú obzvlášť užitočné pre prácu s mozgom. Pred skúškami alebo jednoducho, keď sme nútení pracovať veľa intelektuálne, stojí za to jesť kúsok. Navyše, vďaka obsahu horčíka slnečnica podporuje srdce a obehový systém, pomáha bojovať s migrénami a svalovými kŕčmi;
• kvôli vysokému obsahu horčíka v halve slnečnice, zlepšuje koncentráciu a upokojuje sa, znižuje krvný tlak;
• slnečnica je užitočná na zníženie bolesti hlavy a migrény, znižuje riziko infarktu a mŕtvice;
• slnečnicové semená sú tiež zdrojom vápnika a sú užitočné pre kosti;
• navyše poskytujú správnu oxygenáciu tkanív, sú užitočné pri anémii;
• vysoký obsah draslíka v slnečnicovej sladkosti pomáha regulovať vodnú a elektrolytovú rovnováhu tela;
• Slnečnicové zrná tiež obsahujú veľké množstvo zinku, medi, mangánu a selénu;
• slnečnicová sladkosť môže poskytnúť aj nenasýtené mastné kyseliny omega 3 a 6, potrebné na obnovenie bunkových membrán vo všetkých bunkách tela;
• slnečnica obsahuje veľký počet fytosterolov – rastlinné steroidy, ktoré znižujú hladinu cholesterolu v krvi a chránia pred kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Treba však mať na pamäti, že táto sladkosť vo veľkom množstve môže tiež spôsobiť ujmu. Preto napriek všetkým svojim užitočným vlastnostiam je moderovanie dôležité aj pri jeho používaní. Vo veľkom množstve môže spôsobiť poruchu trávenia. Okrem toho je veľmi mastná a neodporúča sa pre ľudí, ktorí majú určité gastrointestinálne poruchy.

Slnečnicové semená sú vysokokalorický produkt. Obsah kalórií halvy slnečnice je asi 600 kcal na 100 gramov produktu, čo môže viesť k prírastku hmotnosti.

Sesame halva

V Európe sa najčastejšie používajú sezamové semienka na výrobu tejto sladkosti.

Sesam je veľmi cenným zdrojom omega-3 nenasýtených mastných kyselín a bielkovín, ktoré svojou užitočnosťou nie sú nižšie ako proteín z mäsa.

Jeho semená obsahujú aj vitamíny B, vitamíny A a E, železo, horčík, zinok, fosfor, draslík, veľké množstvo vápnika a jedinečné antioxidanty, ktorého použitie je to, že nielen spomaliť starnutie a pomáhajú v boji s voľnými radikálmi, ale aj znížiť krvný tlak a zabrániť absorpcii zlého cholesterolu.

Sesame, najmä mleté ​​alebo pražené, niekoľko hodín nasiaknuté, potom je veľmi ľahko absorbované telom.

Okrem toho je potrebné poznamenať, že aminokyselinové zloženie sezamového proteínu môže byť porovnané s vaječnou bielou, čo je referenčná hodnota pre ostatné produkty z hľadiska existujúcich aminokyselín. To zase je dobrou správou pre vegetariánov, ktorí nedávajú živočíšne výrobky a musia poskytnúť telu všetky potrebné živiny vrátane aminokyselín, aby ich telo fungovalo normálne.

Nutričná hodnota:

• obsah sezamového halva 100 gramov – 536 kcal;
• proteín – 9,6 g;
• sacharidy – 54,6 g;
• tuk – 31,7 g.

Ešte viac kalórií bude čokoládou v halve.

Arašid halva

Aj keď arašidy majú veľa kalórií a tukov, je tiež užitočné. Pri miernom používaní vám pomôže schudnúť, postarať sa o srdce, pomôcť obnoviť dobrý spánok. Obsah kalórií halva arašidov je v priemere 595 kcal na 100 gramov. V arašidoch je veľa tuku (asi 46% jeho zloženia).

Tieto orechy sú bohaté na kyselinu olejovú, čo je užitočné pre kardiovaskulárny systém. Použitie halušky arašidov pomôže rýchlejšie satializovať, čo znižuje chuť do jedla. Orechy pomáhajú urýchliť metabolizmus, takže kalórie získané z nich, nezdržujte.

Dnes sa arašidy pestujú najmä v Indii, Číne, Nigérii a Spojených štátoch, ako aj v Taliansku a Francúzsku. Rastlina patrí do rodiny strukovín. Arašid pomáha podporovať nervový systém, dýchací systém, kardiovaskulárny systém, chráni pred osteoporózou a aterosklerózou, stará sa o pokožku.

Halva arašidov obsahuje veľa bielkovín (viac ako 25%), draslíka, horčíka, selénu, fosforu, “Vitamíny mládeže”, to znamená E a niacín (vitamín PP). Arginín obsiahnutý v arašidoch je cenným stavebným kameňom pre ľudské svaly. Avšak pri používaní arašidového masla je potrebné dávať pozor, pretože táto orecha môže niekedy spôsobiť veľmi závažné potravinové alergie.

Uzbecká sladkosť

Táto sladkosť je varená na roztavenom mlieku s vlašskými orechmi a sezamovými semenami. Obsahuje tiež množstvo užitočných prísad, vitamínov a samozrejme tukov.

Obsah kaloriky a nutričná hodnota uzbeckej halvy na 100 g výrobku:

• obsah bielkovín je 12 až 14 g; 
• tuky – 30 g;
• uhľohydráty – 50 g;
• obsah kalórií – 510 kcal.

Bohužiaľ, chutné doplnky, ktoré sa pridávajú k tejto sladkosti z arašidov a iných zložiek, nie sú také zdravé ako samotné orechy a ich použitie môže výrazne ovplyvniť našu váhu.

Je to spôsobené najmä veľkým množstvom cukru.

Nenechajte sa tiež uniesť s halvou v čokoláde. Zároveň nezabúdajte, že táto sladkosť neobsahuje viac kalórií ako mliečna čokoláda, ale obsahuje množstvo vitamínov a zdravých tukov.