O que determina o conteúdo calórico dos biscoitos e como reconhecê-lo?

Para algumas pessoas, pão ralado regular é ainda mais delicioso do que o habitual para nós, doces, bolos e biscoitos. Eles têm sido um atributo de um chá de verdade na Rússia e em outros países europeus. Muitas pessoas de emagrecimento estão se perguntando – qual é o conteúdo calórico dos biscoitos, e eles têm alguma vantagem a respeito de outros doces?

Todos os biscoitos são iguais?

De acordo com os dados médios, seu valor energético é de 335 kcal por 100 gramas. No entanto, este valor não pode ser atribuído a todos os produtos de panificação secos. Por exemplo, o valor calórico aproximado de pão ralado de pão preto será substancialmente inferior ao equivalente similar.

E se você gosta de um tratamento crocante com sabores, açúcar e passas, você deve adicionar um adicional de 100-150 kcal à quantidade média.

Mas todos os alfabetizados sabem perfeitamente bem que a ênfase constante nas calorias na escolha de uma dieta e alimentos consumidos é, no mínimo, estúpida. As bolachas, sem dúvida, carregam certas propriedades úteis, que não podem ostentar um bolo de loja com creme de manteiga. Por isso, apesar do seu conteúdo calórico bastante alto, é vantajoso substituir a farinha de rosca pelos doces habituais em uma dieta.

A história do aparecimento de bolachas na indústria alimentar

Biscoito chamado pão, rolo ou qualquer outro produto assado, que foi cortado nas mesmas peças e re-cozido. Este método apareceu por um motivo. Inicialmente, os padeiros perseguiram o objetivo de aumentar a vida útil do produto seco e, enquanto isso, melhoraram as características de qualidade.

Não é segredo que o pão fresco normal é suscetível a uma grande variedade de lesões e está sujeito a danos rápidos. Biscoitos secos, independentemente da temperatura, umidade e outros fatores externos, mantêm suas propriedades nutricionais por intervalos de tempo indefinidos.

As tostas eram sempre parte integrante do subsídio de um soldado. E este produto está incluído no seu “rações“Até hoje. E a razão para isso é “invulnerabilidade»Bolachas Julgue por si mesmo, por quanto tempo os estoques de grãos nas guarnições de nossos defensores duram por muito tempo se uma guerra ou bloqueio começar?

E com pão seco as coisas são muito diferentes. Curiosamente, a fabricação de tal delicadeza para os soldados envolvidos em plantas especializadas com grandes unidades militares. Isto é devido à tecnologia de produção especial, porque este produto deve ser feito com ingredientes de alta qualidade.

O pão para solda seca é então cortado mecanicamente, e não automaticamente, a crosta é preservada por todos os lados, e as fatias em si são cozidas em fornos grandes a uma temperatura de 70 graus Celsius. Como a composição de biscoitos inclui apenas componentes de qualidade, ela os ajuda a servir de estoque intocável e, por um longo período, a ser armazenada em certos depósitos de reserva.

A composição dos biscoitos é conhecida por todos nós, dado que o produto em si é feito de pão de várias variedades. Em casa, as donas de casa costumam cortar pão endurecido em pedaços pequenos e secar em forno convencional.

Apesar do fato de que o conteúdo calórico de tostas secas com base em 100 gramas de produto mantém estavelmente em posições elevadas, esta iguaria é considerada dietética, como é rapidamente discriminada e digerida em nosso corpo. Muitas vezes é prescrito para envenenamento como o único alimento aceitável.

As tostas são parte integrante da dieta primária das parturientes, enquanto o corpo se recupera do remédio transferido e retoma suas funções naturais. O produto também é recomendado para ser tomado como alimento após a cirurgia e algumas doenças graves. Aqueles que praticam comida saudável e se recusam de vários “nocivo“Doces, também não representa sem as tostas de sua vida.

Vale ressaltar que o discurso neste material não é sobre os biscoitos que são fornecidos “para a cerveja” e são vendidos em embalagens pequenas em qualquer loja ou supermercado. É um produto extremamente prejudicial, aromatizado com sabores e conservantes químicos, que são precisamente incapazes de trazer benefícios ao nosso corpo.

Propriedades úteis de biscoitos

Apesar do tratamento térmico secundário, os crackers retêm todas as propriedades úteis do pão. Eles carregam nosso corpo muitas vitaminas. Eles são especialmente enriquecidos com vitaminas do grupo B, tão valiosos para a saúde e a beleza, além do fato de que as tostas padrão concentram o retinol e o tocoferol em sua composição. Eles também contêm muitos microelementos valiosos – molibdênio, zinco, cálcio, potássio, magnésio, ferro e iodo.

As tostas são úteis para o funcionamento normal do trato digestivo. Eles são capazes de otimizar a motilidade intestinal e restaurar os processos metabólicos gerais no corpo.

Para a produção de pão ralado, utiliza-se pão de trigo, centeio e farinha de trigo e centeio. Do ponto de vista da dietologia popular, a segunda série é mais útil. O conteúdo calórico de pão ralado de pão branco comum é um pouco mais alto e eles próprios não são tão úteis. Embora os nutricionistas recomendem por unanimidade substituir completamente o pão por pão ralado, mesmo que sejam feitos de um pão.

Danos aos biscoitos

Mas não assuma que os crackers tenham propriedades excepcionalmente úteis. Provavelmente, no mundo não existe tal produto, o que levaria apenas um certo valor para a pessoa e nenhum dano. Por exemplo, migalhas de pão, nas quais muitas donas de casa estão acostumadas a deixar cair a carne antes de fritar, são consideradas bastante prejudiciais.

O conteúdo calórico da farinha de rosca friável também não pode ser chamado de aceitável para emagrecimento – é tanto quanto 400 kcal. Além disso, tal produto tende a entupir os órgãos vulneráveis ​​do trato digestivo, e seu uso constante nos alimentos pode provocar sérios problemas de saúde.

Migalhas de pão branco e preto podem causar danos significativos à saúde se consumidos em quantidades excessivas, ou são um substituto completo para outros carboidratos. Até mesmo os militares, que costumam comer tostas de matérias-primas de alta qualidade, observaram que, com constantes vazamentos nesse produto, a pessoa tem sérios problemas com o trato gastrointestinal.

Isto é especialmente refletido na regularidade das fezes. Todo o mundo sofre da constipação, em cuja dieta o produto dado constantemente aparece. Aqueles que têm úlceras de estômago devem parar completamente de usar pão ralado de centeio. Além disso, é geralmente necessário limitar o consumo de produtos de panificação. A mesma história com gastrite – no caso de seu curso crônico com constantes recaídas e exacerbações, é melhor se abster de comer migalhas de pão na comida.

E, em geral, para eles, a regra de ouro clássica opera – tudo de bom deve ser moderado.

Biscoitos de caloria

Existem dois tipos de crackers:

• Nádegas;
• Simples

Naturalmente, o valor energético do primeiro será um pouco maior. Se a presença de passas e adoçantes no produto é adicionado a isso, é ainda mais necessário especificar o nutricional “características de“Ao comprar. Normalmente, o conteúdo calórico de tostas com passas é de 388-395 kcal por 100 gramas.

Valor nutricional de outros tipos de bolachas:

• Baunilha – 335-385 kcal (dependendo do fabricante, deve ser especificado na embalagem);
• Moscou – 360-365 kcal;
• Mostarda – 400-435 kcal;
• Urbano – 340-345 kcal;
• Com uma papoula – 395-405 kcal.

Como pode ser visto nesta lista, a caloria do produto varia muito, mesmo dentro de um único grau. Depende da quantidade de fermento, ovos, açúcar e gordura animal na matéria-prima. Que “mais dificil“, Mais calorias serão biscoitos.

Por exemplo, o teor calórico das migalhas de pão de um pão de capital sempre excederá o valor dos produtos feitos com pão de Borodino.

By the way, o cálculo deve levar em conta a concentração de água no produto acabado (em norma é de 8-12%). Quanto menor o conteúdo líquido, a comida “mais dificil“E, consequentemente, mais caloria.

Seja saudável e coma direito!