Vandaag wordt een enorm assortiment van verschillende cakes en desserts gepresenteerd op de schappen van winkels, maar sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om ze zelf te koken. Veel mensen denken dat dit een zeer moeilijke taak is, maar in feite is alles haalbaar. Het belangrijkste is om een aantal kenmerken van de bereiding te kennen en het recept te volgen.
Gecondenseerde melk verbetert de smaak van elk gebakje en het past ook goed bij andere ingrediënten. Het wordt niet alleen toegevoegd aan het deeg, maar ook aan de room. Cake met deze delicatesse kan worden bereid uit verschillende soorten deeg.
Contents
Recept voor een cake met gecondenseerde melk “Anthill”
Al bij de naam is duidelijk dat dit dessert een vorm heeft die lijkt op een mierenhoop. Dit is een geweldig dessert voor een kindervakantie.
Hij heeft dergelijke producten nodig:
- Voor cakes: ongeveer 4 eetl. meel, een pakje olie, 2 el. lepels zure room en kristalsuiker en 2 theelepels bakpoeder en vanilline;
- Voor room: een pot met gecondenseerde melk, die gekookt moet worden, en een pakje olie;
- Voor decoratie: ongeveer 700 g bittere chocolade, 20 g papaver en 50 g noten.
Voor de bereiding van een mierenhoop moet het gezeefde meel in twee delen worden verdeeld en een ervan in combinatie met een bakpoeder. Smeer op het stoombad de boter, voeg er zure room, suiker en vanilline aan toe. Meng alles goed en begin met het toevoegen van meel in porties om het deeg te kneden, dat in een kom moet worden gerold en gedurende een half uur naar de koelkast moet worden gebracht.
Nadat de tijd voorbij is, geef je hem door een vleesmolen of rooster op een grote rasp. De resulterende massa wordt verdeeld op een bakplaat en deze gedurende een half uur naar de oven gestuurd, verwarmd tot 180 graden.
Ga op dit moment naar de crème waarvoor u een gekookte gecondenseerde melk nodig heeft. De olie moet worden verzacht en geslagen met een mixer gedurende 3 minuten, zodat de massa weelderig wordt. Voeg in porties gecondenseerde melk toe. Dientengevolge moet veel homogene consistentie worden verkregen.
Kant-en-klare cake moet worden gekoeld en na malen in stukjes, combineren met een kleine hoeveelheid room en gehakte noten, maar niet allemaal. Meng en vouw de massa grondig in de vorm van een dia. Chocolade smolt op een stoombad en giet er een glijbaan over en strooi de resterende noten en maanzaad van bovenaf. Het is noodzakelijk om alles gedurende ten minste 3 uur nat te laten, maar het is het beste voor de hele nacht.
Recept voor Raffaello-cake met gecondenseerde melk
Een doos met populaire snoepjes is vrij duur, maar iedereen kan een dessert maken, desgewenst analoog. Banketbakkers maakten een cake met een recept voor snoepjes.
Voor dit gerecht moet je deze producten nemen:
- Voor de cake: ongeveer 120 g olie, 60 g suiker, 3 el. lepels amandel- of kokosvloeistof, 50 g kokosschaafsel en 100 g bloem;
- Voor room: 100 gram gemalen amandelen, 400 g gecondenseerd en dezelfde hoeveelheid kokosmelk, een zak vanilline, 250 gram vetcrème, 100 gram kokoskrullen, 2 el. lepels abrikozenconfiture en 30 g onmiddellijke gelatine.
Voorbereiding voor dit recept cake met gecondenseerde melk begint met het roosteren van noten in een droge koekenpan. Meng in een container kokosnoot en gecondenseerde melk en vanille. Los de gelatine apart op en voeg deze toe aan de massa, terwijl u constant roert. Leg daarna alles 20 minuten in de koelkast.
De volgende stap is een deeg, waarvoor je verzachte boter, suiker, sterke drank en krullen moet combineren. Meng alles goed en maak door een portie meel te maken een deeg. U hoeft het niet te kneden, maar verwijder het gewoon gedurende 30 minuten. in de koelkast. Nu nemen we de bereiding voor de room en voegen slagroom en noten toe.
Het wordt aanbevolen om voorzichtig te roeren met een garde, zodat de crème niet valt. Neem de hemisferische vorm van de container, dek hem af met voedselfolie, bedek de room en laat hem 6 uur in de koelkast staan. Verwijder het deeg en rol het in een dunne cirkel, het is belangrijk dat de diameter ervan overeenkomt met de capaciteit waar de room wordt afgekoeld. Ga 15 minuten naar de oven. bij een temperatuur van 20 graden en vervolgens afkoelen.
Haal de bevroren room eruit, bedek hem met een cake en draai hem om. Verwijder de container voorzichtig, zodat de crème een egaal oppervlak heeft. Knip zo nodig de randen van de cake bij. Alle dekken met confiture en bestrooi met spaanders. Dat is alles, het heerlijke dessert is klaar.
Wafeltaartrecept met gecondenseerde melk
Soms is er geen tijd om een dessert te bereiden, in dit geval kunt u kant-en-klare wafelcakes gebruiken, die u in bijna elke winkel kunt kopen.
Voor deze heerlijke cake heb je deze producten nodig:
- Voor een cake: verpakking van cakes, ongeveer 10-14 stukken, 1 bank gecondenseerde melk en 200 g olie, en ook vanilline;
- Voor glazuur: 4 el. lepels zure room, suiker en 2 eetlepels. eetlepels boter en cacao.
Je zou moeten beginnen met de room, omdat de cakes voor het recept voor een wafercake met gecondenseerde melk al klaar zijn. Meng de gecondenseerde melk met boter en klop goed tot in een homogene massa, voeg vanilline toe. Als u koffieroom wilt krijgen, voeg dan 1 eetl. Toe. lepel cacao. Elk taartvet met een kant-en-klare room en een cake maken.
Advies – doe niet te veel, want het dessert wordt te dik. Om het glazuur te bereiden, combineer de ingrediënten en kook, onder voortdurend roeren tot het kookt. Breng glazuur aan op het dessert. Om zachtheid te bereiken, moet u alles gedurende ten minste 15 minuten nat laten.
Het recept voor een cake “Zebra” met gecondenseerde melk
Dit dessert is erg lekker, maar het grote voordeel is dat het heel gemakkelijk te bereiden is, en zelfs een beginner kan het recept aan.
Voor deze cake heb je de volgende producten nodig:
- Voor de taart: 3 el. zure room, suiker en walnoten, 3 eieren en 3 eetlepels. eetlepels cacao en 3 theelepels frisdrank;
- Voor een crème: een paar blikjes gecondenseerde melk, 100 g boter en een snuifje vanilline.
Maak een heerlijk dessert met een deeg, wrijf de eieren met suiker, en dan alle garde. Stuur dan de zure room en mix alles. Voeg de bloem portiegewijs toe en mix het deeg. Alle delen zich in twee delen en zetten cacao in een van hen. Voeg zuurvrije soda toe aan het deeg.
Bedenk dat er 4 cakes moeten zijn: 2 witte en 2 donkere. De vorm moet worden ingevet met plantaardige olie en giet wit of donker deeg. Indien gewenst, kunt u twee soorten mengen en de massa enigszins mengen. Bak in de oven, verwarmd tot 180 graden. Het is belangrijk om de eerste 30 minuten niet te openen. cakes, zodat ze niet vallen.
We draaien om de room te bereiden waarvoor je de gecondenseerde melk 1,5 uur moet koken. Voeg als het afgekoeld is boter toe en meng met een mixer totdat een uniforme consistentie is verkregen. Elke cake wordt aanbevolen om te laten weken met vruchtensiroop en vet met room. Het is belangrijk om af te wisselen tussen witte en donkere kleuren. Smeer de zijkanten en bovenkant in met vet, en versier met gehakte noten of geraspte chocolade.
Het recept voor de cake van Praag met gecondenseerde melk
Dit populaire dessert wordt geserveerd in veel restaurants in verschillende landen.
Er is ook een thuiskookrecept waarvoor je deze producten nodig hebt:
- Voor cakes: ongeveer 250 g bloem en dezelfde hoeveelheid zure room, 225 g suiker, 3 eieren, halfbakken melk, soda en zout;
- Voor room: een pakje boter en 200 ml gekookte gecondenseerde melk.
We beginnen met het deeg, waarvoor je alle ingrediënten moet combineren en de massa moet verslaan met een mixer. Nadat het in een vorm is gegoten, vooraf gesmeerd met olie. We sturen alles naar de oven, verwarmd tot 200 graden per uur. De gereedheid wordt op een bekende manier gecontroleerd met een match. Hierna 2 identieke cakes verwijderen en doorsnijden.
Ga vervolgens naar de receptcrème met gecondenseerde melk voor een cake. Alles wordt eenvoudig gedaan: boter met een mixer klop tot ze zacht is en voeg gecondenseerde melk toe. Het blijft over om het dessert samen te stellen, waarbij je de cakejes invult met room en de top naar smaak decoreert.
Alle bovenstaande recepten zijn eenvoudig en zelfs een beginner kan ermee koken. Nu kunt u uw geliefden verwennen tijdens elke familievakantie met heerlijke zelfgemaakte desserts!
No Comments