Salade van koolrabi – een smakelijk en gezond gerecht op uw tafel

Koolrabi is onterecht opgenomen in de lijst van impopulaire voedingsmiddelen. In het rijpingsseizoen is het alleen te vinden in sommige winkels en zelfs minder vaak in de markten. Deze groente bevat veel nuttige stoffen voor het lichaam. Het is vermeldenswaard dat deze kool geen opgeblazen gevoel veroorzaakt, zoals andere soorten groenten. Het is bewezen dat het zelfs koolwarmtebehandeling geeft, het behoudt veel vitamines en mineralen.

Recept voor salade van koolrabi met groene uien

Zeer eenvoudig te bereiden gerecht, waarvoor je niet veel ingrediënten nodig hebt. Dankzij het gebruik van verse en onverwerkte producten, blijkt het gerecht nuttig te zijn.

Voor de bereiding is het noodzakelijk om dergelijke producten te nemen: 800 gram koolrabi, 100 g groene uien, 0,5 eetl. olijfolie en zout.

• Snijd met een grote rasp de kool en snijd de uien fijn;
• Combineer de ingrediënten en breng ze op smaak met olie. Voeg zout naar smaak toe en peper indien gewenst.

Recept voor salade van koolrabi met komkommer

Dit is een origineel gerecht voor het zomermenu. Ingrediënten hiervoor kunnen op uw site worden geteeld. Het is het beste om alles direct na het koken te eten. Het kookproces duurt niet langer dan 10 minuten.

Voor dit gerecht zijn dergelijke producten nodig: koolrabi, komkommer, groene uien, 6 radijzen, 2 eetlepels. eetlepels olijfolie, 3 el. lepels citroensap, zout en gemalen peper.

• Om te beginnen moet u de kool wassen, de bladeren verwijderen en met lange rietjes snijden. Snijd het indien gewenst op een grote rasp;
• Komkommer moet worden gesneden, op dezelfde manier als koolrabi. Radijs moet worden gehakt in dunne halve cirkels;
• Combineer kool met komkommer en ander bereid voedsel, voeg zout en peper toe. Vul alles met boter en citroensap. Laat het gerecht 20 minuten staan. brouwen. Serveer met gehakte uien.

Recept voor het koken van salade van koolrabi met ham

Dit gerecht doet veel aan de gebruikelijke Olivier denken, maar kool geeft de oorspronkelijke smaak. Je kunt het bij elke maaltijd serveren om de honger te stillen.

Als u 10 porties wilt bereiden, moet u deze producten nemen6 koolrabi en dezelfde wortelen, uien, bieslook 3, 300 g augurken, groene erwten en ham, zout, suiker, peper, 5 eieren, 2 eetlepels mosterd h, 5 stukjes kippenborst, 0,5 kg mayonaise. en 3 kippendijen.

• Bak eerst de kool en de wortels. Dit duurt ongeveer een half uur. Zorg ervoor dat de groenten niet koken. Hardgekookte en gekookte eieren;
• Erwten koken gedurende 3 minuten. met de toevoeging van een kleine hoeveelheid zout en suiker. Kook nog de borst en dijen;
• Snijd de kool, de wortels en de uien en snijd ze in kleine blokjes. Op dezelfde manier is het waard om augurken, borst, ham en dijen te hakken. Eitjes raspen op een grote rasp en hak de knoflook fijn;
• Meng alles en breng op smaak met mayonaise en voeg mosterd, zout, suiker en peper toe. De juiste zet.

Recept voor salade van wortelen en koolraap

Een andere versie van de groenteschotel, die snel en gemakkelijk wordt bereid. Het recept maakt gebruik van eenvoudige en betaalbare ingrediënten.

Voor dit gerecht moet u dergelijke producten nemen: 400 gram koolrabi, 200 g wortels en prei, 75 g olijfolie, 50 g noten, kaas en zout.

• Alle salades van groenten moeten worden bereid met plantaardige reiniging, die vervolgens moet worden gewassen;
• Wortelen en kool, raspen op een grote rasp en snijd de prei in een mes;
• Verwarm de groenten lichtjes in de opgewarmde olie. Voeg voor het serveren zout, geplette noten en geraspte kaas toe.

Recept voor salade van koolrabi voor de winter

Geniet van de smaak en profiteer van kool, niet alleen in het seizoen van zijn rijping, maar ook in de winter. Bereid hiervoor een eenvoudige salade en rol deze.

Voor dit recept voor de winter zullen dergelijke producten nodig zijn: 2 koolrabi, ui, een paar zwarte peperkorrels, 1 l water, 250 ml azijn 8%, 30 g zout, 100 g suiker en specerijen.

• Het eerste dat u hoeft te doen, is de kool grondig wassen en reinigen. Snijd het in repen en kook het gedurende 5 minuten. in water met zout, waarvan de hoeveelheid in aanmerking genomen moet worden voor 1 liter water 10 gram zout. Nadat de tijd is verstreken, verwijder de kool en laat hem drogen. Uien schillen, wassen en malen;
• Om marinade te bereiden, moet je water koken en zout en suiker toevoegen. Kook tot de suiker oplost. Giet daarna de azijn en breng hem weer aan de kook;
• Neem de gesteriliseerde schone potten en verwarm ze over de stoom. In hen, verspreid de kool en voeg uien toe. Top met kruiden. Giet de voorbereide marinade op de oevers;
• Bedek de potten met deksels, doe ze in water en verwarm tot 90 graden. Het sterilisatieproces zou 45 minuten moeten duren. Het blijft alleen om de banken op te rollen, om te draaien en ze in te pakken met een deken. Als ze afkoelen, verplaats ze naar een koele opslagplaats.

Hoe maak je een salade klaar met koolrabi en pompoen?

Een andere versie van plantaardige salade, die een aangename zoetheid heeft. Dit recept is ideaal voor mensen die hun figuur volgen en aanhangers zijn van de juiste voeding.

Voor de bereiding is het noodzakelijk om dergelijke producten te nemen: 400 gram koolrabi, 150 gram pompoen, 120 gram melk en zure room, en nog eens 30 gram citroensap en een snufje gemalen kardemom.

• Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en begint te staan ​​bij het schoonmaken van groenten. Kool moet in reepjes worden gesneden en in een pan worden gedaan. Giet er melk en kook op minimum vuur gedurende 15 minuten. Hierna alles afkoelen;
• Pompoen in blokjes snijden en uiten met kardemom gedurende 8 minuten. Koel vervolgens de groente;
• Combineer de ingrediënten, voeg zout, peper en citroensap toe. Serveer met zure room.

Thaise salade met koolrabi en wortelen

Gerecht gekookt in dit recept, zo blijkt sappig, kruidig ​​en zoet en zuur tegelijk, die de oorspronkelijke salade maakt. De Thaise keuken is er een van die en valt op, waardoor je schijnbaar incompatibele producten kunt combineren.

Om dit gerecht te bereiden, moet je dergelijke ingrediënten nemen100 g koolrabi, 4 tenen knoflook, citroen verdieping, 2 el. lepels gebakken zonnebloempitten, half peper, 85 g wortel, 150 g tomaten 2 uur. eetlepels vis en 1 deel sojasaus en nog 1 uur. lepel suiker.

• Neem eerst de kool, die moet worden gewassen, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden. Schil de zaden van de kaf;
• Wortel verwijderen en in reepjes snijden. Van de citroen is het noodzakelijk om het sap eruit te persen, het moet ongeveer 40 ml zijn;
• Tomaten wassen, in middelgrote stukken snijden en dan onthouden met een vork zodat het sap opvalt;
• Om de dressing te bereiden, moet je sojasaus en vissaus combineren, gehakte chili, suiker en citroensap toevoegen. Als u niet wilt dat het gerecht erg scherp is, is het aan te bevelen de zaden eerst uit de paprika te verwijderen;
• Voeg de bereide ingrediënten bij elkaar en voeg de dressing toe en meng dan goed. Bestrooi alle zaden.

Recept voor het koken van salade met koolrabi en spek

Dankzij de combinatie van groenten en spek krijg je een smakelijke en redelijk stevige salade. Dit recept gebruikt weinig ingrediënten, maar ze laten je een heerlijk gerecht bereiden.

Voor dit recept moet u deze producten nemen: koolrabi, 2 wortels, 155 g spek, een snufje gemalen komijn en zure room.

• Groenten schoon, wassen en vervolgens in reepjes snijden. Dompel ze gedurende 5 minuten onder in kokend water en laat afkoelen;
• Bacon in platen snijden en bakken tot ze goudbruin zijn;
• Alle bereide gerechten combineren, zure room en komijn zetten.

Alle gepresenteerde recepten zijn eenvoudig en zelfs een onervaren culinaire expert zal in staat zijn om ermee om te gaan. Over het algemeen kan dit soort kool worden gebruikt voor culinaire experimenten, om nieuwe en smakelijke gerechten te krijgen. Eet smakelijk!