Günlük menülerini lezzetli ve sulu biftek veya pirzola olmadan temsil etmeyen insanlarla giderek daha popüler olan devekuşu etini kullanıyor. Bilimsel araştırma verileri elverişli bir şekilde gösterildiğinden, bu ürün, kimyasal bileşimi, vitamin ve mineral bakımından zengin olması nedeniyle insan vücudu için son derece yararlıdır.
Ayrıca, bu uçmayan kuşların filetoları, diyet ürünlerine aittir ve diyetetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemeklerde, devekuşlarının etli yumurtalarına ek olarak kullanılır. Devekuşu eti nasıl lezzetli hale getirir?
Contents
Kuşlar hakkında biraz
Yerli devekuşları artan popülerlik kazanıyor ve birçok kanatlı çiftçisinin dikkatini çekiyor. Devekuşlarının yetiştirilmesi ve üremesi, ortaya çıktığı gibi, çok karlı bir iştir.
Bu, kuşların 10-14 ay içinde ölümcül yaşlara ulaşarak yeterince hızlı büyüdüğünden kaynaklanmaktadır.
İyi bakım ve diyet koşulları altında olan erkekler 120-140 kilogram ağırlığa ulaşabilirken, saf et verimi toplam canlı ağırlığın% 40-45’ine ulaşabilir. Bu gösterge çok yüksektir, çünkü bazı sığır türlerinin benzer göstergelerini aşmaktadır.
Ayrıca, devekuşları yüksek kalitede yumurta taşırlar ve mükemmel tüyler verirler. Özellikle Namibya, Kenya, Japonya, Çin, Rusya ve İtalya’daki bu kuştan popüler yemekler.
Faydalı özellikler
Bu ürünü hiç denemeyenler doğal olarak devekuşu eti yemenin yarar ve zararlarıyla ilgileniyorlar. Zararlara gelince, burada sadece aşırı yeme tehlikesinden bahsedebilirsiniz, çünkü et yemekleri uzun bir sindirime ihtiyaç duyar, bu nedenle aşırı kullanımı gastrointestinal sistemin işini önemli ölçüde zorlaştırabilir.
Devekuşlarından gelen yemeklerin kullanımı, gerçekten eşsiz olan kimyasal bileşiminden kaynaklanır. Alışılmadık derecede düşük kalorik değerinde, bu ürün insan vücudunun normal çalışması için gerekli olan çok miktarda doymuş yağ asidi içerir.
Devekuşu filetolarında B, E ve PP gruplarının birçok vitamini vardır. Ayrıca fosfor, potasyum, kalsiyum, selenyum, magnezyum ve demir içerir.
Bu ürüne dikkat edilmeli ve mükemmel tat kalitesi verilmeli, çünkü pek çok gurme düşüncesine göre devekuşu eti, dana eti ve tadı daha üstün. Kas içi yağ eksikliği nedeniyle özellikle yumuşak ve hassastır.
Bazıları bunu önemli bir dezavantaj olarak görmektedir, çünkü etler tadı kurumaya karşı kuru kalabilmektedirler; bunun üzerine, devekuşundan gelen yemeklerin uzmanları böyle bir ürünün hazırlanmasına ilişkin kurallara uyulmamasından kaynaklandığını belirtmektedir.
Seçilen filetoda sadece% 1.5-2 yağ bulunur. Her 100 gram için kolesterol sadece 32 miligram, ancak protein çok -% 22’dir.
100 gram ürün başına bir çok parça ve eser element:
- 22 mg manganez;
- 280 mg fosfor;
- 350 mg potasyum.
Bu ürünün kullanımı, diyabet hastaları için, kolesterolde sıçrama eğilimi olan kişiler ve gastrointestinal sistemin ve kardiyovasküler sistemin çalışmasıyla ilgili sorun yaşayanlar için önerilmektedir.
Hem düşük kalorili hem de yüksek besin ürünü olan bu ürün, kilo kaybı da dahil olmak üzere dengeli bir diyet için harikadır.
Devekuşu eti düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınız bilerek kilo verilebilir ve yemekler arasında acı verici bir açlık yaşanmaz.
Gastronomi özellikleri
Bu büyük uçamayan kuşların diyet etleri, et suyu, salata, çorba veya soğuk atıştırmalıklar gibi çok çeşitli yemekler pişirmek için kullanılır.
Ayrıca, demlenmiş, kızartılmış, sosislerden yapılmış ve sadece füme. Yemek pişirmek için uygun etlerin çoğu kalça kısmından alınır.
Devekuşu etinin özel bir özelliği, tabakların orijinal tadı almasını sağlayan baharatları emmesidir. Devekuşu etinden yemeklerinizi kendi ellerinizle yapmaya karar verirseniz, bu sürecin bazı özelliklerini bilmek önemlidir.
En önemli şey ürünü aşırıya kaçmamak ve doğal tadını korumaktır. Pişirme işlemi ne kadar basit olursa, tabağın tadı da o kadar iyi olur.
Profesyonellere göre, yeni başlayanlar bile bunu 60-80 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta yaparsanız lezzetli bir devekuşu pişirebilir. Bu sıcaklıkta pişirilen biftek ve biftek, ağızda eriyen sulu. Karmaşık soslar ve yan yemekler servis etse de bu ete değmez. En iyi sebze yahni ya da haşlanmış patates ile birlikte.
Sebzeli bir yemek tarifi
Devekuşu eti pişirmek için birçok yemek tarifleri vardır ve hepsi kendi yollarıyla iyi ve lezzetlidir. Birçoğunda sebze, yeşillik ve aromatik baharatlar vardır.
Ancak, mutfaktaki ürünlerle denemeler yapan birçok sevgili tarafından da belirtildiği gibi, en basit tarifler en çok “lezzetlive “ve kullanımlarından kaynaklanan zarar sıfırdır.
Bu tariflerden birine göre, mangalda sebzeli lezzetli ve sulu bir devekuşu filetosu hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanması için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:
- patlıcan, kabak ve pırasa – her biri 1 parça;
- zeytinyağı – 1/4 fincan;
- devekuşu filetosu – 500 gram;
- kırmızı karabiber ve kuru biberiye – 1 tatlı kaşığı;
- Domates, tatlı biber, sarımsak – 3 adet;
- tuz 0.5 çay kaşığı;
- rezene taze 1 adet.
Devekuşu etinin bu yemeği nasıl pişirilir? Başlangıç olarak, filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesmek ve tereyağı, biberiye, sarımsak ve tuzdan önceden hazırlanmış bir turşunun içine yerleştirmek gerekir. İçinde, fileto en az bir saat süreyle tutulmalıdır.
Bu arada, tüm diğer sebzeler doğranmış, çeyrekte domatesler. Karışık, terbiyeli ve biberli olmalılar.
Hazırlanan sebzeler, pişirmek için manşonun üzerine yerleştirilir, bunların üzerine – bir saat fileto ile marine edilir, sonra rezene edilir. Paket sıkı bir şekilde bağlanmış ve önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilmiştir.
Çanağı 160-180 derece arasında bir sıcaklıkta hazırlayın, ayrı bir tabakta servis yapmalısınız, sebzeler ise etin üzerine konulmalıdır. İstenirse, yemeği sirke ile hafifçe serpebilirsiniz. Siz ve misafirleriniz için güzel ve olağanüstü bir şölen yaşayın!
No Comments