Hvordan lage marinerte løk til forskjellige retter?

Noen mennesker nekter å legge løk til all slags mat, fordi de er redd for at det blir bitre, gir en skarp lukt og smak, og det skjer ganske ofte. Det er en ganske annen sak hvis du legger til syltet løk i oppvasken. Du kan gjøre det ved å gjøre enkle manipulasjoner.

Fordelen med dette produktet er først og fremst at det passer perfekt til nesten alle ingrediensene. Det er viktig å ta hensyn til preparatets finesser, slik at selve produktet er velduftende og knust, og parabolen der du legger til denne ingrediensen, er deilig.

anbefalinger i forberedelsen av syltet løk

Det er flere nyanser som må vurderes i prosessen. Dette vil tillate løkene å marinere riktig. Alle vet at dette produktet brukes til forebygging og behandling av forkjølelse. Slike egenskaper er gitt til ham primært flavonoider, som er en del av produktet. De gir grønnsaker og bitterhet, som vi ønsker å kvitte seg med, når vi bruker det til å lage visse retter.

Neutralizuyut dette stoffet organiske syrer, samt varmt vann.

---

En annen hemmelighet som kokkene deler, er at utsöndringshastigheten av flavonoider avhenger av hvor liten du hugger den – jo mindre desto raskere blir produktet marinert.

Syltet løk i eddik

Denne metoden for matlaging er veldig populær, fordi dette produktet klarer seg godt med eliminering av bitterhet.

For å forberede marinert løk i en slik organisk syre som eddik, må vi ta slike ingredienser i tillegg til de viktigste:

• Salt – en klype;
• Bord eddik – 3 ss. l.;
• Vann – 1/2 kopp;
• Sukker – 1 ss. l.

Cooking:

• Shinkuem hovedbestanddel (fortrinnsvis ringer);
• I mellomtiden helles noe varmt vann i glass eller emaljert retter, vi legger sukker, eddik, salt i det, rør disse ingrediensene forsiktig og flytt den strimlede grønnsaken inn i denne blandingen. I eddik skal det forbli ca 2 timer (så mye tid vil være nødvendig for å helt avkjøle marinade). Etter dette kan ingrediensene brukes til mat.

Rask oppskrift på marinert løk

Ofte skjer det at det er svært lite tid til å forberede mat. Hvis du bruker denne oppskriften, kan den krydrede ingrediensen bli spist på 15 minutter.

I tillegg til hovedbestanddelen, trenger du:

• Sukker er en klemme;
• Vin eddik – 2 ss. l.

Cooking:

• Kok litt vann, det hælder den hakkede grønnsaken bokstavelig talt i noen sekunder. Nå må det umiddelbart flyttes til kaldt vann for å få fart på prosessen;
• Videre, for å marinere produktet raskt, fortynn sukkeret i kokende vann, tilsett blandingen av eddik, fyll den med en grønnsak. En kvart time er nok til å få den ønskede smaken og smaken;
• Om ønskelig kan vineddik erstattes med epleeddike, mens andelen av ingrediensene forblir den samme.

Syltet løk Med sitron

Denne metoden for forberedelse er også ganske rask.

For marinade trenger du:

• Sukker – 50 g;
• Sitron – 1 stk.

Cooking:

• Ifølge denne oppskriften på syltet løk, trenger vi også rent vann (0,5 liter). Vi legger inn den nødvendige mengden grønnsaker, sitronsaft og sukker. Bland blandingen med å koke, og fjern deretter fra platen. Ingrediensen vil være klar til bruk etter vask med kaldt vann;
• Forresten, hvis noen i familien er syk med en kald sykdom, ikke haste for å hente marinaden. Der kan du legge til honning og ta det som en hostesirup.

Syltet løk med krydder

Produktet vil få en uvanlig smak. Denne oppskriften innebærer bruk av krydder, krydder.

For marinade trenger du disse komponentene:

• Carnation – bud;
• Salt – 1 ts;
• Vannet er rent – 100 ml;
• Rød pepper;
• Sort pepper;
• kanel;
• Laurel leaf;
• Sitronsyre – 5 g.

Cooking:

Vi legger inn i vannet en syre, nelliker, salt, pepper, kanel, blandingen får kokes i ca 5 minutter.

Ta glassburken og legg laurbæren på bunnen, og på toppen – bøyen. Disse ingrediensene er fylt med en kokende marinade, vi venter til hele blandingen er avkjølt. Hvis du vil gi grønnsaket en rødaktig farge, kan du legge til litt bete i krukken, etter å tørke den.

Syltede løk med sennep

Ifølge denne oppskriften, er løk i eddik marinert, men ikke bordet, men balsammen.

produkter:

• Olje – 2 ss. l.;
• Eddik (balsamico) – 1 ts;
• Sennep – 1 ss. l.;
• Krydderier, marjoram – en klype av hvert krydder.

Cooking:

• Denne metoden refererer til den såkalte tørre, fordi det ikke er nødvendig med vann for det. Du må bare blande alle ingrediensene med hovedgrønnsaken, sette blandingen i et glass eller emaljebeholder, send det deretter til kjøleskapet i 2 timer;
• En ferdig ingrediens kan legges til noen tallerken, og en pikant smak gjør det til et utmerket tillegg til en shish kebab.

Høsting Marinerte Løk til vinteren

I den kalde årstiden er vi alle vant til å oppdage ulike bevaring. Kork kan være og løk, og om vinteren blir det et perfekt tillegg til enhver tallerken eller en separat posisjon på festbordet.

produkter:

• Små løk – 15 stk.
• Bordeddik – 2 ss. l.;
• Pepper i erter – 4 stk.
• Olje – 2 ss. l.;
• Carnation – 3 knopper;
• Sukker, salt – 1 ss. l.

Cooking:

• Fra det angitte antallet produkter kan du tilberede en tallerken i en boks på 0,7 liter;
• Uraffinerte grønnsaker er plassert i kokende vann. Når det er litt koker, ta av pannen fra platen og fyll den umiddelbart med kaldt vann.
• Nå blir hovedproduktet rengjort og igjen satt i kaldt vann;
• I mellomtiden, i et annet fartøy forbereder vi en marinade, der vi deretter legger marinert løk til vinteren – la vannet koke og tilsett eddik, sukker, salt, krydder, pepper til det;
• Når massen koke, hell olje i væsken. Ikke klipp grønnsaker, vi legger dem der. La alle komponenter koka i en tredjedel av en time;
• Etter at du har fjernet gryten fra platen, la den stå i marinade for en dag;
• Deretter forbereder vi bokser og lokk for emner ved sterilisering;
• Brine koker, hele grønnsaker legges ut på bokser og helles med kokende væske, lukk med lokk.

Syltet løk Å shish kebab

Kjøtt, kokt på grillen i naturen, mange forbinder med grønnsaker. Til en shish kebab kan du også lage syltet løk.

produkter:

• Kokt vann er et glass;
• Salt – 1/2 ts;
• Bordeddik – 2 ss. l.;
• Grønnsaker (dill, koriander, persille);
• Sukker – 2 ts.

Cooking:

• Hakk hovedproduktet med hakkede urter. Varm vannet til grader til 40. Tilsett resten av ingrediensene, hell væsken i grønnene og la den sitte i et par timer ved romtemperatur;
• Etter denne tiden legger vi løkene i en kolander og kan spise den med en deilig grillfest.

Syltede løk Til salat

For forberedelse av en deilig ingrediens, kan du bruke noen av de foreslåtte oppskriftene, eller du kan ta “Armament” denne algoritmen. Hyppige tilfeller, når en salat er brukt en sitron, for å gi den sure syren. Samme ingrediens brukes også til denne oppskriften.

ingredienser:

• Vann – 0,25 kopp;
• Sitron – 1/2 stk.
• Sukker – 1 ts;
• Grønnsaker, krydder;
• Olje – 2 ts.

Cooking:

• Shinkløk med halvcirkler, og kombiner de resterende ingrediensene, først hakk grøntene. Vannet må være varmt samtidig;
• Den resulterende blanding er fylt med grønnsak, gitt at den helt må dekke hovedbestanddelen;
• Det er nødvendig å sylte løk til salat til marinade har avkjølt. Bruk ingrediens til å være ekstremt kaldt.

Ved å bruke alle disse oppskriftene, kan du ikke bekymre deg for at bitterheten av løk vil ødelegge smaken av en bestemt tallerken.