Kongen av bordet: Kremostsaus

Berømte kulinariske eksperter mener at saus er en ideell måte å bedre avsløre smaken av parabolen og legge til den den opprinnelige “notater“. En av de mest universelle sauser er kremaktig, som kan blandes med andre ingredienser, får nye muligheter. Med oppskriften på kremaktig ostesaus, kan man, hvis ønskelig, mestre, mest kjennskap til de grunnleggende regler for matlaging. De kan supplere fisk, kjøtt, grønnsaker og andre produkter.

Hvordan lage kremostsaus?

Det er mange forskjellige oppskrifter, og hver person kan endre den på sin egen måte, men generelt kan man utelukke det tradisjonelle alternativet.

Ingredienser brukt:

• Krem – 1 vare;
• Ost – 180 g;
• Hvitløk – 2 tenner;
• Muskat, pepper og salt.

Forberedelsesstadier

Det begynner med å male osten på et rifler. Hell kremet i en gryte eller dyppanne og varme over en liten varme. Deretter setter du osten og varmer i noen minutter. Det neste trinnet er tilsetning av pepper, salt, muskat og finhakket hvitløk. Rør alt og la igjen i noen minutter. Det er alt, sausen er klar.

Spaghetti med kremaktig ostesaus

Pasta med en deilig saus er rask i matlaging og en ganske tilfredsstillende tallerken. Du kan bruke en kremaktig ostesaus til spaghetti, oppskriften som presenteres over, legg bare mer hakkede og ristede valnøtter, eller du kan forberede et mer komplekst alternativ.

Ingredienser brukt:

• Mushroom – 100 g;
• Bacon – 100 g;
• Krem – 250 ml;
• Ost av harde varianter – 180 g;
• Persille og krydder.

Forberedelsesstadier

Denne oppskriften tillater bruk av syltet, kokt eller litt stekt sopp. Hvis det ikke er bacon, så vil skinke eller røkt kjøtt gjøre. Bacon skåret i en terning og på en oppvarmet vegetabilsk olje stek det til gyldenbrun.

Svampe kuttes i små skiver og stek etter bacon, som må legges på forhånd. Hakk persille fint. I stekt sopp legger du til krydder, men salt bør ikke brukes, fordi bacon allerede er salt.

I pannen, legg til krem ​​for å dekke sopp. Krydse osten på et fint rist og send til sopp og krem. Under tilberedningen av sausen, kok spagetti, i henhold til instruksjonene på pakken. Når sausen blir tykk, legg den til pastaen og pynt med grønnsaker.

Hvordan lage en kylling i en kremet ostesaus?

Denne retten tar omtrent 40 minutter å lage mat. Produty, designet for 4 personer.

Ingredienser brukt:

• Kyllingfilet – 1 stk;
• Kremost – 80 g;
• Krem – 300 ml;
• Vegetabilsk olje og salt.

Forberedelsesstadier

Klipp filéene med noen stykker. På middels varme, på vegetabilsk olje stek fileten og legg til litt salt. Periodisk omrøring, bringe til beredskap. På denne tiden måler du osten med et rifler.

Når kyllingen er tilberedt, legg til krem ​​til den og kom med å koke. Legg deretter osten i stekepannen og rør til den oppløses. Senk brannen til et minimum og kok i ytterligere 15 minutter. fra tid til annen omrøring.

Hvordan lage kjøttboller i ostkremsaus?

Denne retteren appellerer ikke bare til voksne, men også til barn. Det er veldig ømt og velsmakende. Takket være krydder, viser parabolen seg å være krydret, og gurkemeie gjør den attraktiv i utseende.

Ingredienser brukt:

• Kyllingfilet – 0,5 kg;
• Behandlet ost – 100 g;
• Krem – 1 vare;
• Løk – 1 stk;
• Ris – 4 ss. skjeer;
• Smør – 50 g;
• Rød ingefær – 2 g;
• Hvetemel – 3 ts.
• Gurkemeie – 1 teskje;
• Salt, pepper og krydder.

Forberedelsesstadier

Det er verdt å begynne med å lage hakket kjøtt. For å gjøre dette må fileten sammen med løk og rot av ingefæren bli malt med kjøttkvern eller blender. Ris kokes separat, og bland med hakket kjøtt, og tilsett salt, pepper og krydder til smak. Bland alt, slik at krydder er fordelt med masse.

Kok i vannet, kok kjøttbullene og kok dem i 25 minutter fra det tidspunkt væsken kokes igjen. Gå nå til oppskriften på kremaktig ostesaus. I sautépannen smelter smøret og tilsettes mel. Mesh det, slik at det ikke er noen klumper til det blir gjennomsiktig.

Etter dette, hell kremet i gryten og 200 ml kjøttkraft, som ble igjen etter kokingen av kjøttbollen. Kok og legg til knust ost. Bland alt og legg til gurkemeie, salt og pepper. Plasser kjøttkulene der, lukk lokket og kok i ytterligere 10 minutter. Garnér med hakkede urter.

Hvordan lagre reker i kremostsaus?

En fantastisk og veldig solid snack kan være en egen tallerken eller tjene som et supplement til nesten hvilken som helst pynt. Forberedelsen tar ikke mer enn 20 minutter.

Ingredienser brukt:

• Reker uten hode – 250 g;
• Ostblå med mugg – 50 g;
• Krem – 150 ml;
• Hvitløk – 1 stk;
• Krem og olivenolje, chili, salt, malt hvit pepper, persille.

Forberedelsesstadier

Bland oliven og smør, hakket greener, chili og hvitløk. Stek reker på den resulterende blandingen. Hell deretter kremet, kok opp og fordamp litt. Tilsett ost, krydder og bland godt. Hold deg et par minutter. Server fatet med friske urter.

Fisk i kremostsaus

Det er best å bruke rød fisk, for eksempel laks. I dette tilfellet er parabolen deilig og øm.

Ingredienser brukt:

• Laks steker – 4 stk,.
• Juice og sitronskall, salt, pepper.

For saus:

• Melk – 400 ml;
• Mel – 1,5 ss. skjeer;
• Smør – 70 g;
• Ost – 50 g;
• Salt, pepper, muskatnøtt.

Forberedelsesstadier

Steker vaskes ordentlig i rennende vann, og bruk deretter papirhåndklær for å tørke dem. Bruk zest og sitronsaft med tilsetning av salt og pepper, krydret fisken og la den stå i en halv time for å marinere. Deretter sender steker i 15 minutter. i en ovn, oppvarmet opp til 180 grader. På dette tidspunktet må du lage saus.

Ta en dyp stekepanne eller panne og smør smøret i den. Legg deretter melet og hold konstant omrøringen til oppkjøpet av gjennomsiktighet. Ikke hold på å røre, hell forvarmet melk, sett den knuste osten, salt, pepper og legg til muskatmos. Kok, rør, til kremaktig ostesaus blir tykk.

Fyllt løk med saus

Mange tror at løk kun kan brukes i de første rettene, gryten, etc. Faktisk er dette “maudlin“Grønnsaken kan brukes til fylling. Preparatet tar ca. 70 minutter.

Ingredienser brukt:

• Store pærer – 5 stk.
• Ris – 150 g;
• Gulrøtter – 1 stk;
• Røkt kyllingben – 200 g;
• Kremost – 150 g;
• Hard ost – 50 g;
• Krem – 1,5 ss;
• Olivenolje – 50 g;
• Dill, persille, malt paprika, pepper og salt.

Forberedelsesstadier

Skyll ris og sett den i olje i 10 minutter. Hell deretter vannet og kok i ytterligere 20 minutter. på minimum brann. Skal løkene, og ta med en kniv, fjern toppen og inngangene. Som et resultat bør veggene forbli ca. 1 cm tykk. Kok pærene i saltet vann i 6 minutter. Klipp de fjernede biter av løk og stek.

Med låret fjerner du huden og kutter kjøttet i små terninger. Kombiner kokt ris, kjøtt, stekt løk, salt, pepper, paprika, greener og bland alt grundig. Fullfør massen med en bue. Tilbered sausen separat. Hell kremet i en gryte, legg kremosten og kok langsomt, rør om til osten løses.

Ta en høy form, legg en bue i den og fyll den med saus. Sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i en halv time. Trekk deretter løk, dryss med hakkost og i et minutt, send det til ovnen. Server løk med sausen.

Som du kan se kremaktig ostesaus, er det et universelt tillegg til forskjellige produkter. Ved å bruke oppskriften kan du eksperimentere ved å lage nye kulinariske mesterverk.