Confiture av äpplen: en läcker behandling för vintern

Konfekt av äpplen är det enklaste att förbereda, ekonomiskt och gott alternativ för att skörda för vintern. Du kan lagra den upp när som helst på året, och det tar inte mycket tid och materialresurser.

Olika recept och matlagningsmöjligheter

Apple sylt kan tillagas som på plattan, och multivarka, men den senare, trots alla utfästelser kommer att bli svårare, eftersom en hel del Digest har vid upprepade tillfällen och frukter måste vänta mellan själva tillagningen.

På kaminen för att laga sådana saker mycket bekvämare och snabbare, oavsett hur det motsätter sig moderna idéer om värdigheternas komfort.

Att förbereda en äppling av äpplen för vintern är en enkel process, och även en amatör kan klara det när det gäller matlagning.

Du måste bara uppmärksamma kvaliteten på baskomponenten och följa matlagningsanvisningarna tydligt, så att resultatet helt och hållet uppfyller dig och tackar alla familjemedlemmar.

Dessutom kommer detta sylt vara för dig en mycket sparsam – dess ingredienser är billiga och tillgängliga, så du behöver inte tänka på var att få de önskade frukterna av transcendenta priser. Idag bestämde vi oss för att dela med dig recept med en konfekt av äpplen som hjälper dig att fullt ut njuta av en vintermiddag i cirkeln av gäster eller hushållsmedlemmar.

Det enklaste sättet att förbereda äppelkonfektioner

Confiture receptet som ges i detta kapitel anses vara det enklaste att utföra. Från dig behöver du inte verkligen göra något för att svetsa det, förutom att förbehandla frukten. Du kan också smaka sylt med dina favorit kryddor och andra frukter under matlagningen. Det är ganska bra att blanda äppelämnen med en mängd olika bär. Du kan använda sura eller söta frukter beroende på vilken smak av sylt och sylt du föredrar.

Socker vanligtvis till frukten i samma proportion, men om du inte är en stor beundrare av söta sylt och föredrar att behålla maximal naturliga smak och arom av frukt, räkna beloppet på din egen smak.

Separat bör det noteras att för beredning av äppelbeklädnad hemma behöver du stark och solid frukt. Det rekommenderas starkt att inte i detta syfte ta äpplen vars kött jämförs med “Papper”. Observera att frukten inte borde vara “Stärkelserika” – Detta kommer att påverka hela resultatet, och du kommer bli väldigt besviken när du öppnar en färdig konfekt. Ta därför inte risker – det är bättre att ta den omogna än den övermätta frukten.

Så, för att förbereda en traditionell äppelbeklädnad, behöver du:

1. Äpplen (helst grön och saftig) – 1 kg;
2. Socker (vit eller brun) – 1 kg (du kan ta mindre om du inte gillar för söta ämnen);
3. Citronsyra eller koncentrerad nypressad citronsaft – ½ tsk pulver eller 2 fulla teskedar vätska.

Så här lagar du äpplens inredning:

• Förbered frukten. För att göra detta, plocka äpplen och omedelbart ta bort de frukter som har repor, blåmärken och maskhål. Tvätta frukter med tvål eller annat sätt, skär i hälften och eliminera kärnan. Skal kan skäras, och du kan lämna – om det är tillräckligt tunt, kommer det att lösas i sirap, och du kommer inte märka det i färdig konfektion. Men om huden är mycket tät, är det bättre att ta bort det med en kniv;
• Skär frukten i små kuber eller skivor;
• Placera dem i en kruka med en tjock noggrann botten, att sirap under matlagningen inte håller fast på pannan, men värmer upp så jämnt som möjligt.
• Fyll frukten med socker och blanda. Socker hjälper äpplen att inte förlora sina “Presentation” i den färdiga sylt. Därefter tillsätt citronsyra (eller citronsaft) och återigen noggrant sked med en sked.
• Häll den resulterande blandningen med en liten mängd vatten (ca 1/3 av den totala volymen frukt);
• Sätt pannan med allt innehåll på medium värme. Koka sirapen, omrör hela tiden blandningen. När kokkärlens innehåll kokar, gör värmen minimal och fortsätt att väga framtida sylt i 35-40 minuter. Glöm inte att röra på tyngden och titta på skummet – det är önskvärt att ta bort det i tid.
• Konfidensen kan kontrolleras genom att droppa sirapen på en tallrik. Om droppen inte spridas är din sylt klar. Det återstår bara att hälla på steriliserade glasburkar med liten volym.

Om du gillar en homogen massa sylt eller sylt, använd en nedsänkt mixer, vilket gör fruktsockerns massa klar. Vissa hemmafruar föredrar att krossa äpplen för att masha med en rivare från början. Du kan också tillsätta kanel till denna sylt – det ger en färdig blandning av speciell piquancy och unik fängslande arom, så lämplig för vintertvätt.

Confiture av äpplen och apelsiner

Det här alternativet ger dig en oöverträffad smak av sylt. Det kommer inte bara att innehålla äpplen utan citrusfrukter, vilket betyder att det blir särskilt gott.

Receptet på denna konfiture är också okomplicerat i utförande, och dess komponenter finns alltid tillgängliga på hyllorna på marknader och stormarknader.

För matlagning behöver du följande ingredienser:

1. Äpplen (det är optimalt att välja frukten av söta och sura sorter) – 2 kg;
2. Apelsiner – 2 delar;
3. Socker – 1 kg;
4. Vatten är rent att dricka – 250 ml.

Instruktioner för beredning:

• Vi har redan nämnt att det är bäst att välja äpplena sötsur sorter, men om du har fått en söt frukt, är det önskvärt att lägga i nästa jam lite citronsyra. Så, förbered frukten – tvätta, rena och skära;
• Apelsiner tvätta också och släpper från huden (vissa hemmafruar föredrar att behålla skalet och lägga till den i sylt, pre-hackad på en fin rivjärn). Skär citrusfrukterna i små kuber.
• Vik skivade äpplen i en tjockväggig inte emaljerade ware. Häll en liten mängd kokande vatten, täck och låt stå i ungefär en halvtimme;
• Under tiden kan du mala apelsinskalan om du planerar att lägga den till sylt. Detta kan göras med en matprocessor eller en konventionell rivare;
• Efter en halvtimme tillsätt till det kokta äpplet sockret, såväl som massa och apelsinskal.
• Häll hela blandningen i granulatssockret och blanda flera gånger;
• Placera massan på medium värme och vänta på koka. När kakan kokar, gör elden minimal och smäll på ugnen i en timme;
• Confiture kommer att vara redo när sirapen förvärvar en vacker gult nyans och äpplen blir genomskinliga. Du kan också kontrollera tillgängligheten av sylt med en tallrik på ett vanligt sätt. Klar sylt bör hällas över de steriliserade burkarna och rullas upp.

En sådan konfektion garanterar att du lyfter dina sprit under hösten milt och stärker din immunitet under den kalla vintern. Bjud honom att te med honom de mest kära gästerna!

Confitering av multivarkers

Förberedelsen av äppelkonfekt i multivarket är lite mer komplicerat och längre än på kaminen. Men vissa föredrar detta sätt, för “Miracle pot” gör allt för värdinnan. Dessutom, när du förbereder en sylt i en multivark, kommer det säkert inte att brinna och kommer inte att koka bort.

För att göra en sylt i en multivark, ta följande ingredienser:

1. Äpplen – 1 kg;
2. Socker – 500 g;
3. Vatten är ett glas.

Instruktioner för beredning:

• Skär äpples hud, men kasta inte bort det. Häll det med ett glas kokande vatten, lägg i en skål multivarka och ångad i läget “Ånga för ånga” inom 10 minuter. Detta kommer att släppa pektin från dem, vilket kommer att ge en idealisk kondensation till framtida sylt;
• Fånga skalen med en visp och lämna vätskan i skålen;
• Äpplen skärs och läggs i skålen på apparaten. Där sätta in socker
• Täck enheten med locket och sätt in läget “Släckning”. Lämna en timme;
• Öppna locket och blanda den resulterande massan. Locket i sig måste torkas av med kondens
• Stäng instrumentet igen och ställ in läget till “Bakning” i 40 minuter. Stäng inte locket ordentligt, under omrörning några gånger rör sylt;
• Färdigställd sylt är traditionellt spridd över steriliserade burkar och hermetiskt stängd.

Öka inte antalet produkter! Om du lägger mer än ett kilo äpplen börjar syltkoket och koka locket på enheten, så du måste reparera det.

Bon appetit!