Hemligheter att laga läckra rika soppa med spannmål

Hur användbart är örat? För dess framställning krävs för att använda fisken och dyrare det är, och bättre, mer användbar färdiga fisksoppa för dig. Fisken är en mycket viktig för hälsan hos omega 3-fetter, värdefulla, fosfor, som lämpar sig för normal ledfunktion, kalcium, som behövs för ben och hud för hjärnaktivitet, liksom jod, vilket är nödvändigt för att fungera det endokrina systemet.

Av dessa skäl matades soppen till långa sjukdomar, patienter efter operation och uttömda av någon tredje orsak. Det absorberas väl även av de sjuka, och ger friska människor ett mycket värdefullt tillskott. Dessutom är den rik på smak, doftande och tillfredsställande, som inte kan tillfredsställa även de mest grymma gourmerna.

För all dess näring och rikedom är örat en dietkål med lågt kaloriinnehåll och kan användas med kost för viktminskning.

Skålen själv kan tillagas från lax, öring, karp, gädda, gädda och andra sorter av fisk. Receptet kan innebära tillagning både från huvudet och från slaktkroppen.

Hemligheter att laga en doftande första maträtten

För dem som gillar tjockare soppor kan du lägga hirs till ditt öra. Denna spannmål är en integrerad del av hälsosam och korrekt näring. I det i en balanserad mängd koncentrerade aminosyror, vitaminer, proteiner och mineraler. Hirs är bra för att ta bort toxiner från kroppen, så det borde vara närvarande i menyn för alla invånare i storstäder och ekologiskt problemregioner för att ge en slags naturlig detox. Och hirsan är väldigt trevlig för smaken, så den doftande fisksoppa är obligatorisk “Kommer att låta” med det i kombination.

Förbereda soppan bör göras i en panna med emaljbeläggning eller rostfritt stål, så att den tillagade skålen inte har någon obehaglig smak av oxidation. Idealiskt används soppa för färsk flodfisk som en grundläggande komponent. Om det inte finns, byt ut det med ett hav, bara inte med makrill.

På buljongen kan du ta en liten flodfisk – ruff, minnow, abborre, eftersom de ger en rik söt smak. Som grund bör man använda burbot, gädda, abborre, karp, nelma, sterlet, havsabborre etc.

Hur mycket är denna soppa kokta?

Framställning av buljongen tar i genomsnitt 40-45 minuter. Därefter tillsättes grönsaker som standard och disken kokas i minst en halvtimme. Hur många hirsar bryggs och andra croup i örat? När man lägger mat sätts det vanligtvis ihop med potatis, det vill säga i mitten eller i slutet av matlagningen. Mycket beror på sorterna och kvaliteten på de produkter som tas för att förbereda den första. Recept av rätter är också varierande. Därför är det problematiskt att ange exakt tidpunkten för tillagningen. Din uppgift är att inte koka rumpan.

Också i skålens sammansättning ingår grönsaker – morötter, lök, ibland potatis och tomater, örter, persilja rot eller selleri, kryddor och kryddor.

Soppa från burbot med spannmål

Som ett klassiskt recept kan fisk soppa ta med soppa från burbot. Denna fisk ger örat en original nyans och perfekt i harmoni med spannmålskulturen. Klar soppa är rik, rik och ömtålig. Det är värt att övervaka mängderna spannmål och spannmål, utan att avvika från traditionell teknik, för att inte vända örat till gröt.

Traditionellt recept:

1. Fiska liten flod – 500 gram;
2. Gäddabborre – 200 gram;
3. Lök – 100 gram;
4. Roden av persilja är 60 gram;
5. Hirse – ½ kopp;
6. Salt, peppar, persilja.

Ta bort små fiskar eller trimmningar, ta av gös, fyll i vatten och koka buljong i 30-40 minuter. Placera lök, morötter och persilja i en ansträngd kokande buljong, efter 20 minuter in i den beredda och skivad gädda, liksom den välskalade hirsan.

Koka sedan över låg värme, ta av skummet tills fisken och hirs är färdiga. Till slut lägg salt, peppar till smak. När du serverar på ett bord i en tallrik, sätt hackad persilja.

De vanliga recepten för att laga fisksoppa med hirs kan variera. Till exempel, om du inte tänker på någon soppa utan potatis, sätt den säkert i denna maträtt. I det här fallet måste du göra det med en båge.

Soppa med öring från öring

Recept från öringöring är olika, och vi kommer att få dig mest framgångsrika av dem. Denna maträtt är garanterad att behaga både hushållsmedlemmar och gäster, så du kan säkert servera den till en högtidlig måltid.

Läckert recept:

1. Vatten – 3 liter;
2. Öring (kadaver eller huvud + svansar) – 500 gram;
3. Morot – 200 gram;
4. Potatis – 400 gram;
5. Lök – 150 gram;
6. Hirse – 150 gram;
7. Pepparkorn och paprika – 4 ärtor;
8. Laurel – fyra löv;
9. Grönska – 50 gram;
10. Salt – att smaka;
11. Gräddfil.

I en kastrull med vatten, doppa beredd fisk och laga det över låg värme tills de är mjuka, ta sedan bort fisk från buljongen, och dess Dekantera. De filtrerade buljong put skivad potatis, tvättas hirs, morot råkost, hackad lök och koka i ytterligare en halv timme, och läggs sedan i buljongen kryddpeppar och peppar, lagerblad, salt.

Tillsammans med kryddor och kryddor, koka soppan i ytterligare 10 minuter. Ta bort öronen från benen och dela in i portioner, lägg den i örat och koka i 5 minuter. Låt dig brygga och visa sin smak. Sätt grön och gräddfil på tallriken, och du kan njuta av den otroligt ljusa smaken på maträtten!

Högmjölkt morotsoppa

Silverfish är en flodfisk, mycket smaklig och fet, vilket krävs för en bra soppa. Om du bara har huvud kvar, förtvivla inte, slaktkroppen är onödig för dig, för att du kommer att bli av med öronhåret. Att laga ett öra från huvudet på ett silverkarbid med föl är inte svårt. Förbered först huvudet för matlagning.

Om slaktkroppar också är närvarande, – skalla fenorna och ta bort gärningarna, dra huvudstyckena i kallt vatten i några timmar. Så kommer fisken att rensas, och buljongen blir transparent. Töm vattnet, skölj huvudet igen med kallt vatten och laga mat.

Receptet på en full soppa:

1. Vatten – 2 liter;
2. Huvudkarp med 2 eller 3 stycken (motsvarande 1 eller 1,5 kg);
3. Morötter – 200 gram;
4. Lök – 150 gram;
5. Röda persilja – 100 gram;
6. Hirse – ½ kopp;
7. Potatis – 300 gram;
8. Laurelblad, pepparkorn, peppar doftande;
9. Persilja är ett litet gäng;
10. Salt – efter smak.

Medan huvudet kokar, skalla och skär grönsakerna, tvätta gröna och hirs. När huvudet svetsas (30-40 minuter), dränera buljongen och kyla fisken och rengör från benen. Doppa i grönsakerna, hirs, kryddor och laga tills det är klart. Koka örat alltid på en liten eld – det kommer att förbättra smaken och göra soppen genomskinlig. Några minuter före slutet av matlagningen, dopp i soppfiskarna, salt till smak. Låt det brygga i en halvtimme, servera med persilja.

Hemörat baserat på lax

Smaken av lax kan “Dekorera” någon maträtt, speciellt om det är soppa. För en speciell delikatess kan du köpa några lax biffar. Men smaken och nyttan kommer inte att bli värre om du lagar det från skrotor. Det kan vara ett huvud, svans eller laxskogar – här väljer du. För att förbereda ett gott och gott öra sätt hirsen i den, det kommer att lägga till sin egen smak och ge en densitet.

Recept för soppa från lax med hirs:

1. Lax trimning – 1,5 kg;
2. Potatis – 300 gram;
3. Morötter – att smaka på
4. Lök – två huvuden;
5. ½ kopp hirs
6. Röda persilja;
7. Laurelblad, paprika, paprika, salt;
8. Färsk persilja, dill, gröna lökar;
9. Vodka – 50 gram.

Förbered fisk eller porslin för matlagning. Koka tills kokt, dränera buljongen, skäll massan från benen och lägg åt sidan. Grönsaker och rötter höggas, skärs i stora bitar och lagas med tvättat vete på låg värme i buljong från fisk. Efter tjugo minuter tillsätt alla kryddor och kokta fisk bitar, salt till smak, gå in i vodka.

Håll kvar i ytterligare fem minuter och stäng av den. Servera med gröna, som du hittar efter säsong. Smaken av din soppa blir oöverträffad, även utan eld och rök får du en riktig njutning av maträtten.

Naturligtvis är det bäst att laga sådana soppor «Med en rök». Ideellt, om örat är lagat direkt på fisket, från fisken som bara fångats. En sådan möjlighet inträffar emellertid inte ofta. Men det här är inte en anledning att vägra en sådan smaklig och doftande maträtt, för du är fri att göra det hemma! Följ traditionell teknik, och din soppa kommer inte att ge till marschen.

Bon appetit!