I vilken fisk är det minst kalorier?

Bland havs- och flodprodukter tar fisken första plats som mat. Det uppskattas för den exceptionella balansen mellan alla mineraler och vitaminer, lämpliga för människans ämnesomsättning, liksom för större näringsvärde. Om du har övervikt eller har problem med matsmältningsorganen, kommer en kaloriefisk att vara ett utmärkt ersättning för kött och fetträtter.

Lågkalorier

Beroende på fettinnehållet finns det flera typer av fisk: fetthalt (upp till 4%), måttligt fet (4-8%) och fet (mer än 8%). I listan över kaloriefiskar ingår cancer och skaldjur av något slag. Lågfettfiskar är särskilt rekommenderade för barn, överviktiga och äldre, gravida kvinnor, patienter med magsår.

Här är en lista med kalorifisk:

• flod: abborre, brasa, gädda abborre, ruff, tench, gädda;
• hav: torsk, silverhake, blåvitling, pollock, navaga, sait, vobla, havsbott, kolja.

Vilken fisk anses vara den lägsta kalorin? Denna fråga ställs ofta av kvinnor som vill göra sin figur smalare. Den minsta fettet finns i torsk (ca 0,3%), så det är mycket populärt bland dietprodukter och anses vara den lägsta kalorifisken.

På andra plats efter torsk kan du säkert lägga pollock och kolja, de har från 0,5 till 0,9% fett.

Än är användbar?

Nutritionists säger att en mager fisk är mycket användbar som kosttillskott. En korrekt förberedd maträtt från denna produkt kommer aldrig att bli orsaken till fullhet. Lågkalorier av vit fisk minst 15% består av proteiner som mättar kroppen med alla nödvändiga aminosyror. Naturligtvis är en fet fisk också användbar, men inte alla kan äta den i stora mängder.

Användningen av vit fisk till en man är enorm. Dessa typer av kött innehåller mikro- och makrodelar (jod, järn, fluor, magnesium, fosfor, koppar, natrium), vitaminer PP, C, A, E, D, K, aminosyror. Vilket av de fettrika raserna är det mest användbara, det är svårt att säga, eftersom var och en av dem har unika egenskaper som har en fördelaktig effekt på kroppens system.

Här är några sorter och deras egenskaper:

• torsk – stärker muskuloskeletala apparaten och tänderna, återställer styrka och immunitet, närmar sig
  hjärnsyre, förbättrar tillståndet av hår, hud och naglar;
• gädda – normaliserar ämnesomsättningen, sänker kolesterol, tar bort toxiner, normaliserar matsmältningen, förbättrar hjärnans funktion, ökar synskärpan;
• gädda – förstör virus och bakterier, absorberas perfekt av människokroppen;
• pollock, kummel, navaga – normalisera kolesterol och socker i blodet, lindra svullnad, stärka nervsystemet, hjälp att bekämpa sköldkörtelns sjukdomar.

Röda sorter

Röd fisk har hög fetthalt, i motsats till vit, så det kan inte kallas kaloriförbrukning. Till exempel, om 100-1 g magert kött innehåller 70-100 kcal, sedan 100 g lax – 240 kcal och i öring – 227 kcal. Den rödaste fisken med låg kalori kan säkert kallas rosa lax – i hundra gram finns ca 160 kalorier. Trots allt bör sådant kött vara närvarande i kosten, eftersom det finns så många näringsämnen och fördelar i den.

Om du följer en diet med lågt kaloriinnehåll, kom ihåg de tre reglerna:

• Använd röda sorter 1-2 gånger i veckan, inte oftare;
• Under framställning av produkten bör du inte lägga till olja;
• Det finns en maträtt som du behöver på morgonen.

Röd fisk innehåller den största mängden Omega-3 fettsyror.

Vid regelbunden användning av produkten är risken att utveckla stroke, hjärtinfarkt och Alzheimers sjukdom flera gånger lägre.

För kvinnor är röda sorter särskilt användbara: de hjälper till att stärka naglar och hår, ge ungdom och smidighet mot huden.

beredning

Fettinnehållet i en maträtt beror inte bara på dess naturliga egenskaper, men också på hur man lagar denna kalorifisk. Under stekningen blir produkten mer kalorisk än den var i sin råform. Det är bättre att svetsa produkten i vatten eller ånga – det här alternativet är mest användbart. Var noga med att komplettera fisken med andra produkter. Kombinera bra med fiskkött: potatis, morötter och lök i kokta eller stuvade, färska tomater, kokt ris, stewed eller rostad champinjoner, pommes frites, oliver, sorrel, spenat.

Kryddor kan också läggas till maträtten, men i måttlighet. Lämplig vitlök, svart och varm peppar, lökblad, dill, persilja, basilika, citronmelé, fänkål.

Såsen blir ett utmärkt tillskott till maträtten. En av de enklaste anses citron. För att göra det måste du blanda 2 msk olivolja med dillgröna i hög hastighet med en mixer. Tillsätt sedan den pressade saften från en citron, rör om.

Denna sås kan fyllas med kokad kalorifisk eller sallad.

Vin-äpple och yoghurt-senapssås är också populära.

Den första är beredd enligt följande: 2 äpplen skalas av skalen och frön, baka med dillfrön, kyla, häll med en blandning av 2 msk. skedar av torrt vitt vin och 1 msk. sked olivolja, slå med en mixer. Att förbereda den andra sås behovet: 3 äggula, den lilla nypa gurkmeja, kummin, ingefära och malt naturligt 200g låg fetthalt yoghurt. Alla ingredienser måste kombineras och blandas noggrant med en mixer.

Öron från fiskfiléer

Denna maträtt är lätt att förbereda. Den innehåller bara 169 kalorier, eftersom endast fiskfiléer används, utan ben och skinn, vilket ger fetthalt. Men kom ihåg: fisken för soppen ska vara den färskaste, inte frusen.

Förteckning över ingredienser: 3 medellånga fiskar, 2 liter vatten, 2 lök, 15 gram dillgrönsaker, 40 g hackad persilja, 2 laurblad, svartpeppar, salt.

Förberedelse: Tvätta fileten och skär i bitar, lägg i en kastrull, tillsätt vatten och koka. När vattnet kokar, ta bort skummet, häll de tärnade lökarna och kryddorna (förutom dill). Koka i en halvtimme, ta bort från värme och låt stå i 10-20 minuter. Spilla soppa på tallrikar, tillsätt hackade grönsaker av dill.

Torsk med grönsaker i ugnen

Denna maträtt är förberedd i folie utan att tillsätta olja, så det är perfekt för folk som tittar på
för deras vikt. Fisken kommer inte att vara torr, eftersom den blöts med grönsaksjuice.

Ingredienser lista: 700 g torskfiléer, 2 små tomater, 1 stor paprika (bättre gul), 2 medellånga lökar, malt svartpeppar, lite salt.

Beredning. Tvätta fiskfiléer, torka, skär i stora bitar, smörj med peppar och salt. Skär löken i halvringar, peppar i smala remsor.

Skär tomaterna i cirklar. Förbered 2 gånger mindre fragment av folie än du har bitar av fisk. På mitten av varje folie sätta en bit fisk på toppen av ett lager lök, paprikor, sedan en tomat. Grönsaker kan hällas på förfrågan. Sätt en andra bit fisk på en vegetabilisk kudde och täck folien. Det borde vara ca 4 portioner. Lägg dem på en bakplåt och lägg bakad i ugnen i 30-40 minuter vid 180⁰ S.

Hake med räkor

Det här är en full och tillfredsställande maträtt, som du inte behöver laga mat på.

Ingredienser lista: 0,5 kg kummelfiléer, räkor skalade – 0,25 g, 2 paprikor och tomater, 2 msk. skedar av ris, fiskbuljong – 150 ml, 1 ägg, 1 lök, en halv massa gröna lök, 50 ml olivolja, röd och svart paprika, lite grönsak av persilja.

Beredning. Först måste du halva koka riset, så att det i köttbullarna inte är så svårt, låt det svalna. Fiskhakad i köttkvarn, blandad med finhackade räkor, tillsätt ägg, kryddor (salt, peppar), halvkokt ris. Blanda alla ingredienser väl, bilda bollar från massan.

Tomat, lök och paprika skärs i halva ringar, stek i en stekpanna i olivolja i 5 minuter. Sätt på köttbullar, häll i buljong, täcka med lock. Stew skålen i 15 minuter över låg värme. Färdiga köttbullar läggs ut i en skål och sprinklas sedan med finhackade örter (lök och persilja).

Lax recept med apelsin sylt

Ibland känner jag mig bortskämd med något gott och ovanligt. Denna maträtt är perfekt för ett sådant fall. För att förbereda två portioner, behöver du: 0,5 kg lax, 1 apelsin, 2 msk. skedar av sojasås, lika mycket sylt från apelsiner, 50 g Dijon senap, 0,5 tsk. koriander (mark) och en nypa sesamfrö.

Kram ut apelsinjuice och gräsa en nypa, blanda dessa ingredienser med senap, sylt, sojasås och markkorjander.

---

Skär laxen i skivor, häll över den tillagade marinaden, lämna i en halvtimme. Strö fisken med sesamfrön och lägg i ugnen, värm till 180⁰ C i 15 minuter. Servera med en kvist dill. Doften kommer att bli magisk.

Hittills tror du fortfarande att en kaloriefisk ger nästan ingenting till kroppen och är det inte gott? Tvärtom: hon har en bra smak, och om du lägger till naturliga kryddor och såser – har hon inte priset.

Det är väldigt användbart för alla, men för människor som inte kan äta fet mat – det är bara en gudstjänst!