Perfekt ris för sallad: alla hemligheter av matlagning

Ris är en universell spannmål, som kan användas för att laga olika rätter, inklusive sallader. Tack vare det ökar kaloriinnehållet, och därför blir skålen näringsrikare. Den kan kombineras med nästan alla grönsaker och jämn frukt. För att göra salladen välsmakande och se vacker ut, måste du laga köttet ordentligt.

Vilken typ av ris är lämplig för sallad?

Det finns flera sorter av denna spannmål, som kännetecknas av smak och utseende efter värmebehandling.

För en sallad är följande alternativ bäst lämpade:

• Vilt ris. Utseendet skiljer sig från andra sorter i sin nästan svarta färg. Kornen är mycket tunna och har en karakteristisk glans. För många är denna sort fortfarande exotisk och okänd;
• Indica. Den mest populära sorten. Kornen har en lång form. Groats kokas inte och hålls inte ihop;
• Basmati. En annan sort som har långkorn. Denna fling har sin egen aromatiska smak, den bör beaktas vid valet av den. Kornen kokas inte och hålls inte ihop.

Groats bör ångas. I allmänhet kan du välja att förbereda något av de föreslagna alternativen.

Hur man lagar lös ris: 7 regler

Många hemmafruar står inför det faktum att croupen sitter fast och att använda den för att laga andra rätter är helt enkelt omöjligt. De främsta specialisterna i beredningen av denna gröt är invånarna i öst, för vilken ris är en nationell maträtt.

Låt oss försöka avslöja sina huvudhemligheter:

• Använd ett tvättat ris. Det är bäst att tvätta det under rinnande vatten tills vätskan är klar;
• Det är viktigt att observera proportionerna av ris och vätska. Det ideala alternativet – för en del av spannmålen, står för 1,5 delar av vätskans volym. Vattnet ska vara mjukt, så det är bäst att koka det på förhand och försvara det.
• Koka croupen i brant kokande vatten;
• Det är bäst att använda en kastrull med en tjock botten. Skyddet ska passa snyggt och lämnar inga hål. Det rekommenderas att lägga lasten på den, så att den stigande ångan inte lyfter den;
• Vi räknar ut hur mycket du behöver laga croupen. Enligt invånarna i öst är tiden precis 12 minuter. När det kokande vattnet hälls i riset är det nödvändigt att mäta exakt 3 minuter, täcka pannan med lock och maximera elden. Efter 3 minuter. elden bör reduceras till ett medelvärde. Efter 7 minuter. eld reduceras till ett minimum. Efter 2 minuter. elden måste vara avstängd. Öppna inte locket under tillagningen;
• Det rekommenderas inte att öppna locket i ytterligare 12 minuter. efter avstängning av elden. I slutet av tiden är allt klart.
• Salter måste tillsättas lite och först efter avslutad värmebehandling.

De färdiga groatsna ska blandas mycket försiktigt och inte gnidas.

Hur man lagar salladris i en mikrovågsugn?

Ta soppkoppen, bäst om den är gjord av lera. Det är viktigt att det inte finns några briljanta ritningar på disken. Spannmål bör vara lite. Det måste sköljas ordentligt och hälls i skålen.

Tillsätt lite salt och häll vattnet så att det täcker kornet med ca 1,5 cm. Blanda allt grundligt. Mikrovågsströmmen bör sättas till 750 W.

Tillagningstid – 5 min. Efter att tiden har gått, bör riset blandas väl och upprepa proceduren igen, det vill säga koka i 5 minuter. vid 750 watt. Under denna tid måste all vätska förångas. Därefter tillsättes vatten, så att dess mängd ligger under kornnivån med 1 cm.

Sätt skålen i mikrovågsugnen och koka i 2,5 minuter. Blanda sedan riset och täck det ordentligt med en tallrik. Lämna allt i 15 minuter. Under denna tid måste resterande vätska absorberas och riset är klart.

Förbered ris för sallad i en multivariat

Detta mirakel av teknik har varit väldigt populärt nyligen. Med sin hjälp kan du laga ett stort antal rätter, inklusive ris. Spannmål 1 msk. du behöver noggrant skölja och sätta i en skål multivarka.

Häll 2 msk. vatten, tillsätt lite salt. Ställ multivarkläget på “Ris / bovete“Eller”gröt“.

Förberedelsestid – en halvtimme. Efter ljudsignalen kan du lägga till lite olivolja och blanda bra.

Hur lagar man ris i en ångbåt?

Det anses att denna typ av värmebehandling anses vara bäst, eftersom det gör det möjligt för dig att hålla maximal mängd näringsämnen och naturlig smak i produkten. Riset måste tvättas flera gånger så att vattnet förblir klart. Korn hälls i en behållare och installerar den på undersidan av maskinen.

Ta kallt vatten och tillsätt salt till det. På 200 g spannmål måste du ta 500 ml vätska. Häll den i behållaren och täck den. Fyll med vatten och ett speciellt fack för ångbåten. Välj “ris“Eller bara sätt timern på timern i 45 minuter.

Efter pipen, lämna riset i ytterligare 15 minuter. under locket i en dubbelpanna.

Hur lagar man ris i en risugn?

Denna teknik är inte så populär i vårt land som i Japan. Om det finns en möjlighet, är det bäst att använda det för beredningen av denna spannmål, eftersom apparaten inte tillåter att smälta eller bränna produkten.

Riskokan har en speciell kran för rök. Groatsna ska tvättas och läggas i ett speciellt fack. Där hälls vatten. Det är bara att stänga locket och slå på enheten.

Hur man lagar vildt ris

Sådana korn är orena och processen för deras förberedelse är annorlunda. För matlagning är det bäst att använda glasmjölk. För det första måste kornen blötläggas i mycket vatten för natten.

Under matlagning är det värt att överväga att vid 1 msk. spannmål behöver 3 msk. vätska. Vatten först koka, tillsätt salt och häll riset.

Täck pannan och täck elden till minimivärdet. Tillagningstid – 40 min. Du behöver inte störa, kontrollera bara vätskemängden från tid till annan. Kornstorleken bör öka nästan 4 gånger.

Nu vet du alla möjliga alternativ för att laga ris för sallad. Iakttagande av alla rekommendationer och hemligheter kommer det att vara möjligt att få den perfekt kokta flingan.