Sallad med kokt makrill – smaklig, original, användbar

Sallad från kokad makrill – ett utmärkt alternativ för kostnäring. Kokt fisk, som kött, är mättat med proteiner, men är lättare att bearbeta av kroppen. Sallad är ett av de många sätten att förbereda en god maträtt med makrill. Här hittar du flera recept för sallad med kokt makrill.

Fördelarna med makrill

Makrill är en otroligt användbar fisk som innehåller många mikrodelar, vitaminer A, C, E, B, Omega-3 och Omega-6 fettsyror.

Denna fisk är önskvärt att inkludera i kosten minst en gång i veckan, förutom att den kan mätta kroppen, normaliserar den också hälsan.

De som regelbundet äter makrill, har utmärkt minne, hög immunitet, normalt tryck och hormonnivåer, god metabolism, minskad risk för hjärtinfarkt eller stroke. Men detta gäller bara de som använder kokt fisk och inte rökt eller saltat.

Förbereder fisk till sallad

Oavsett vad receptet på sallad är, måste slaktkroppen först klippas: hugga av huvudet, svansen och fenorna, ta bort insidan. Försök att inte röra gallblåsan med en kniv, annars är fisken i skålen bitter. Ta bort slaktkroppen från vågorna och skölj sedan ordentligt under rinnande vatten.

Nästa steg är matlagning. Du måste placera delat makrill i en kastrull, tillsätt vatten och koka. Efter kokning avlägsnas det bildade skummet, saltet, koka med låg värme i 20 minuter. Skala den kokta fisken från benen och skinnen, demontera i små bitar eller enligt receptet.

Recept för festliga sallader

De flesta människor brukar laga köttsalat på ett festligt bord, och makrill är vanligtvis saltad eller bakad i ugnen. Och försökte någon laga den?

I kombination med andra produkter i sallad är denna fisk inte sämre än kött. Implementera minst ett recept från följande, och du kommer att vilja prova andra.

Läcker salladkaka

ingredienser:

• färskfryst makrill – 0,5 kg;
• 2 potatisar;
• lök – 1 vanlig, 1 röd;
• morötter – 2 stycken;
• majonnäs – ca 250 g;
• solrosolja – 2 msk. l.
• en nötköttsklyfta, ett lövblad – 2 st.
• peppar ärtor svart, doftande – 2 st.
• salt;
• Att dekorera kommer att behöva salladsblad.

beredning

Fisk fria, förbereda sig för användning (hur man gör detta, skrivet ovan). När du lagar mat i vatten, rekommenderas att lägga till lövblad, kryddnejlika, paprikor och ärter, hela löklök. Detta sätt att laga mat kommer att ge sallad från kokt makrill en mer intensiv smak och arom.

Koka potatisarna med morötter tills de är klara, sedan skalla dem från skalen och finskuren i kuber.

Skär den finröda löken och stek den i olja tills den är gyllene. Låt svalna.

Välj en grundpanna med sidor, olja den med olja och lägg salladsskikten: fisk, morötter, stekt lök, potatis. Var och en av dessa lager, förutom lök (han och så i olja), att smörja med ett tunt lag majonnäs. Ett lager makrill och potatis innan du sprinklar lite sprinkla med jordad svartpeppar.

Sallad sätter i kylskåpet i 2-3 timmar, så att det blötläggs.

Innan du serverar en maträtt, ta en vacker platt stor tallrik, vänd på den en sallad från pannan. Dekorera på toppen av salladsblad, morötter eller något annat, allt beror på värdinnans fantasi.

Fisksallad med yoghurtdressing

Detta recept avslöjar den perfekta kombinationen av potatis, makrill och syltad gurka.

ingredienser:

• makrill – 1 slaktkropp;
• potatis – 4 st.
• lök – 1 röd, 1 röd;
• en liten morot – 4 st.
• saltade gurkor – 3-4 stycken, beroende på storlek;
• kycklingägg – 4 stycken;
• peppar doftande – 5 st.
• kryddor för fisk, salt;
• frön av dill – 40 g.

För sås:

• naturlig yoghurt, gräddfil eller majonnäs – 200;
• majonnäs – 80 g;
• vitlök – 1 kryddnejlika
• gröna lökar – 4 fjädrar;
• pepparpulver svart, salt.

beredning

Fisk koka i en saltlösning, som innehåller 1 liter vatten, salt, paprika, kryddor för fisk, frön av dill, 1 lök. Tillåt makrill att laga mat i 20 minuter, kallt, uppdelat i bitar.

Potatis med morötter koka i skalen, rengör sedan och skär i kuber. Ägg koka separat, rengör, skär eller gnid på rivaren. Rödlök och gurkor skärs i små kuber.

Blanda alla ingredienser i salladen. Säsong med salladsdressing.

Sås receptet: finhack de gröna lökarna, låt vitlöket genom pressen, tillsätt majonnäs och yoghurt, strö med peppar och salt, blanda noggrant.

Lätta tilltugg

Dessa sallader innehåller mer färska grönsaker och inga potatis.

Sallad med selleri och gurka

ingredienser:

• 1 kokad makrill;
• äpple – 1 stycke;
• en stjälk av selleri – 2 stycken;
• 2 vanlig eller 1 lång gurka;
• färska salladsblad
• mager gräddfil, grönar efter smak.

beredning

Skiv selleri stjälkarna i små skivor. Ta bort äpplet från frön, skär i remsor, hugga gurka i samma form. Skär salladsbladen med hjälp av händerna.

Blanda ingredienserna med den färdiga makrill och krydda med gräddfil. Avokadosälskare ersätter ibland denna exotiska frukt med gurka, men annars är receptet detsamma.

Sallad med rädisa, gurka och selleri

ingredienser:

• 0,5 kg makrill;
• färsk gurka – 2 st.
• rädisa – 200 g;
• små äpplen – 2 st. (eller en stor);
• selleri rot – 100 g;
• majonnäs – 250 g;
• salladsblad – 50 g;
• äppeläger 3% – 50 ml;
• salt, färska örter.

beredning

Koka fisken, skär i bitar och lämna i en ättiklösning (100 ml ättika + 100 ml vatten) i en och en halv timme. Detta ger makrill en ljus, oförglömlig smak.

Röda selleri, skär i små kuber. Gurkor och rädis hackade muggar, äpplen – sugrör. Kombinera alla ingredienser utom fisk, krydda med majonnäs, strö över salt, om nödvändigt, rör om.

Top med salladsblad, på dem – skivor fisk, häll en liten mängd majonnäs, lägg till gröna för dekoration.

“Snabb” sallad med gröna ärter

Detta recept kommer att vara till nytta när du behöver göra ett snabbt och gott mellanmål, och bitar av kokta fiskar i förväg ligger i kylskåpet.

ingredienser:

• 1 slaktkropp med kokt makrill;
• en halv stor paprika;
• liten lök – 1 stycke;
• en halv burk burkad ärtor;
• majonnäs.

beredning

Skär lökarna i halva ringar, peppar i remsor. Blanda dem med ärtor och makrill, krydda med majonnäs. För dem som sitter på en diet, byt majonnäs med citronsaft i kombination med olivolja. I alla fall kommer salladen att behålla sin smak.

Oavsett hur många sallader med makrill som kokas mästaren kokta, dessa delikatesser bor aldrig henne, för det finns mer än ett recept för dem, och alla är olika.