Asia di dapur anda: belajar cara memasak daging lembu di Thai

Untuk masakan Thai dicirikan oleh kombinasi yang berbeza, dan kadang-kadang bertentangan rasa dan rasa. Daging, selepas proses mengiringi, memperoleh rasa pedas yang cerah. Hidangan sedemikian pasti akan mempelbagaikan menu biasa dan menghiasi sebarang majlis makan malam perayaan. Daging boleh dihidangkan secara berasingan, dan juga melengkapkannya dengan hidangan sampingan yang berlainan. Mari kita lihat beberapa resipi yang menarik.

Daging sapi dalam Thai – langkah demi langkah resipi

Mari kita mulakan dengan resipi yang paling klasik, yang digunakan ramai tukang masak. Daging pedas dikombinasikan dengan mie, nasi dan juga kentang tumbuk. Pastikan anda menyediakan hidangan ini untuk mengejutkan keluarga dan tetamu.

Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan set produk sedemikian: 400 g daripada tenderloin, 100 ml kuah berasaskan daging, 1 sudu teh jus kapur, 3 sudu besar. sudu kicap, sekeping cili 2 kucai, 1 hr. minyak sudu bijan, beberapa bulu daun bawang, daun ketumbar, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, 2 sudu teh bijan dan lada hitam.

Langkah demi langkah proses memasak:

• Dalam kuali goreng kering, benih benih wijen untuk menjadikannya lebih gelap dan membuka aroma mereka. Kupas halia dan bawang putih pada parutan halus;
• Beef mencuci yang baik, jika perlu, keluarkan filem, kering dengan tuala kertas dan dipotong menjadi keping lebar kira-kira 1.5 cm dan ketebalan 1 cm;
• Untuk menyediakan perapan, sambungkan 2 sudu besar. sudu kicap, jus kapur, halia, minyak bijan dan bawang putih. Letakkan kepingan yang tidak terpotong di dalamnya dan biarkan selama 30 minit;
• Dalam kuali yang tuangkan minyak sayuran dan panaskannya dengan betul. Cepat pada semua pihak goreng daging lembu sehingga anda mendapat kerak yang indah.
• Potong cabai, dan potong sayur-sayuran. Di bawah kuali, tolak panas dan tambah lada, sup, sos dan penutup yang lain. Rebus selama 15 minit. Kemudian, letakkan sayur-sayuran, lada hitam dan biji bijan. Masak lagi 5 minit. dan boleh dihidangkan.

Bagaimanakah daging lembu Thailand dimasak dengan beras?

Hidangan ini tidak memerlukan apa-apa tambahan dalam bentuk pinggan, kerana resipi itu sudah termasuk bijirin. Sesuai untuk makan malam dan untuk bertemu tetamu. Segala-galanya disediakan sangat sederhana dan cepat.

Untuk resipi daging lembu Thai ini adalah perlu untuk menyediakan produk sedemikian: 700 g tenderloin, 3 lada Bulgaria warna yang berbeza, 4 ulas bawang putih, 1/3 st. kicap, 20 gram padi, dill, lada tanah dan 1 sudu teh safron.

Langkah demi langkah proses memasak:

• Pertama, ambil pengasam, yang menggabungkan kicap dengan bawang putih mashed;
• Cuci dan dikupas daging lembu dipotong menjadi kiub kecil dan hantar ke perapian selama setengah jam;
• Dalam kuali wajan kuali goreng dari semua pihak. Jika tidak ada kuali, maka yang biasa akan dilakukan;
• Beras mendidih dalam air, yang mana anda perlu menambah safron. Akibatnya, bubur akan mempunyai rasa dan warna asal. Dill dicincang menambah beras;
• Untuk berkhidmat di atas pinggan beras, di atas daging dan potongan lada Bulgaria.

Resipi daging dalam Thai dengan sayur-sayuran

Satu lagi versi hidangan, yang tidak memerlukan hidangan sampingan tambahan. Daging sapi, dimasak dengan sayur-sayuran dan sos, ternyata sangat berair dan berkhasiat. Tempoh memasak adalah kira-kira 1 jam. Bilangan ramuan dikira pada 2-3 bahagian.

Untuk hidangan ini perlu mengambil senarai produk sedemikian: 400 g keratan, 5 berwarna lada manis, cili, sepasang mentol 5 ulas bawang putih, akar halia (3,5 cm), 6 sudu. sudu kicap, 2 sudu kanji, 3 sudu besar. sudu minyak bijan, sekumpulan basil, ketumbar, bawang hijau dan lada.

Langkah demi langkah proses memasak:

• Potonglah tenderloin, kering dan potong ke jalur nipis. Campurkan kicap dengan lada tanah dan mentega. Dalam pemprosesan yang dihasilkan, biarkan daging lembu selama setengah jam;
• Cuci lada manis, keluarkan batang dan biji, dan kemudian, potong jalur kecil. Dengan cabai, keluarkan ekor, potong bahagian dan keluarkan benih. Selepas itu, potong dengan cincin separuh bawang. Akar akar halia, dan potong ke dalam jalur nipis. Potong hijau, dan bawang putih melalui akhbar;
• Kanun strew dalam 0.5 sudu besar. air dan tambah ada 4 sudu besar. sudu kicap. Panaskan kuali mendalam dan gorengkan daging jeruk pada minyak. Apabila kerak krim terbentuk, tambah bawang, bawang putih dan halia. Goreng semuanya selama 3 minit;
• Selepas masa, letakkan lada panas dan manis, dan masak selama 3 minit lagi. Akibatnya, lada harus menjadi rangup. Adalah penting untuk sentiasa kacau dan masak api di atas purata;
• Masukkan larutan kanji dan, tanpa berhenti kacau, renehkan sehingga sos menjadi tebal. Ini biasanya mengambil masa tidak lebih daripada beberapa minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran.

Resipi untuk daging dalam Thai “keseronokan kelapa”

Cukup hidangan yang luar biasa. Tetapi percayalah, daging yang dimasak dalam santan ternyata sangat halus dan lazat, hanya menjilat jari anda. Masak bukan sahaja untuk menu harian, tetapi juga untuk cuti.

Untuk hidangan ini perlu menyediakan produk sedemikian: 0.5 kg tenderloin, 2 sudu besar setiap satu. sudu pes kari dan mentega kacang, 2 limau, 1 sudu teh gula, 4 sudu besar. sudu ketumbar, 250 ml santan, 100 g bawang, lobak merah dan lada, dan satu lagi 3.5 sudu besar. sudu minyak sayuran.

Langkah demi langkah proses memasak:

• Campurkan jus limau, kari dan gula pasir. Isi pengasam dengan daging, yang mesti dipotong menjadi kepingan nipis. Biarkan selama 15 minit;
• Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng daging di atas api besar selama 3 minit. Kemudian, tambah susu dan rebus selama 3 minit;
• Wortel, bawang dan berus lada, dan potong ke jalur nipis. Masukkan sayuran ke daging dan masak selama 5 minit. rata api. Tanggalkan kuali dari panas dan biarkan selama beberapa minit. Hidangan sedia untuk digunakan.

Resep daging lembu Thai dengan mi dan sayur-sayuran

Memasak daging boleh dengan mi, yang segera membunuh dua burung dengan satu batu, kerana anda tidak perlu memikirkan hiasan. Anda boleh menyediakan hidangan untuk tarikh yang romantis, untuk makan malam biasa dan juga untuk percutian. Kami yakin bahawa citarasa akan mengejutkan semua orang. Bilangan ramuan dikira pada 4 bahagian.

Untuk hidangan ini sepatutnya mengambil satu set produk: 2 sudu besar. sudu sherry kering, ketumbar dan kicap lumat, bunga cengkih 2 bawang putih, halia 2.5 cm, 0.5 jam. sudu cili kering, 0.5 kg keratan, 350 g mi, 1 sudu besar. sudu minyak bijan, 125 g kacang hijau, bawang hijau, 2 sendok teh cornmeal dan lemon.

Langkah demi langkah proses memasak:

• Bawang putih dan akar halia bersih dan dicincang halus. Daging yang dibasuh, kering dan potong menjadi kira-kira 1 cm lebar. Tepung jagung dalam 55 ml air;
• Dalam bekas yang cetek, gabungkan sherry, kicap, bawang putih, halia dan cili. Susunkan segalanya dengan sempurna dan biarkan daging di dalam perapan selama setengah jam. Pada masa ini, potongan mesti dihidupkan 2 kali;
• Menggunakan arahan pada pakej, sediakan mi;
• Dalam kuali, panaskan minyak bijan. Ambil daging lembu dan keringkan di atas tuala kertas, dan kemudian, hantar ke kuali. Goreng selama 5 minit. sebelum membeli kerak yang menyenangkan. Letakkan daging itu dalam pinggan dan letakkan di tempat yang hangat;
• Pada baki minyak, goreng kacang hijau dan bawang hijau cincang selama satu minit. Sepanjang masa ini, jangan lupa untuk terus berjalan;
• Dalam perapian, yang ditinggalkan daging, letakkan tepung, dicairkan dengan air, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih. Hantar mie dan ketumbar hancur. Sempurna bercampur dan tahan selama beberapa minit. Letakkan mi dalam pinggan, dan letakkan daging di atas. Hiaskan dengan baji lemon.

Semua hidangan daging di atas sangat lazat dan berair. Sediakan mereka untuk keluarga anda untuk mempelbagaikan diet.

Dengan hidangan yang betul, daging Thailand akan menghiasi sebarang meja perayaan. Semua resipi ini boleh digunakan untuk jenis daging lain, misalnya, untuk daging lembu atau ayam.