Bagaimana memasak sup dari ayam belanda, supaya tidak membahayakan kesihatan anda?

Decoctions daging ayam – hidangan yang kita digunakan bukan sahaja untuk digunakan sebagai asas untuk resipi sup, tetapi juga untuk digunakan sebagai cara untuk memulihkan tenaga semasa dan selepas penyakit. Hanya perlu tahu cara menyediakannya dengan betul, agar tidak membawa kemudaratan tubuh bukannya tindakan penyembuhan.

Timbang manfaat dan merosakkan kalkun kalkun

Masalah ini telah wujud sejak selagi orang telah berkembang burung pada skala industri, dengan menggunakan pelbagai faktor pertumbuhan, hormon, antibiotik dan bahan kimia lain yang meningkatkan keuntungan penternakan, tetapi, malangnya, memburukkan lagi sifat-sifat pemakanan daging. Jadi hari ini, kita boleh mendapatkan dalam sup racun lebih besar daripada bahan yang berguna untuk organisma. Malah, dalam proses memasak daging dalam air memasuki kejamakan bahan kimia yang boleh menyumbat usus, hati dan buah pinggang.

Sebagai contoh, tetracycline, yang digunakan pada ladang ayam sebagai antibiotik, sepenuhnya masuk ke dalam air dan kekal di sana walaupun selepas mendidih selama setengah jam. Selalunya dalam sup dan hidangan berasaskannya boleh kekal logam berat. Dan semakin lama ia dimasak, semakin pekat menjadi, semakin besar bahaya kepada seseorang.

Di samping itu, hidangan cecair diserap terlalu cepat, memintas pemprosesan di hati. Dan ini membawa kepada penyumbatan penapis utama tubuh manusia, memberi kesan buruk kepada usus dan organ ke mana produk yang tidak dimurnikan memasuki. Ia juga melelehkan jus gastrik dan, sebagai akibatnya, menurunkan keasidan. Oleh itu, ayam belanda yang rebus akan lebih selamat dan akan mendatangkan lebih banyak manfaat daripada rebusan itu.

Walau bagaimanapun, masih boleh memulihkan kekuatan dengan bantuan hidangan ini, kerana makanan lain dengan jangkitan usus yang berbeza sering tidak dicerna. Badan itu enggan mengambil makanan yang padat, sejuk atau mentah, kerana ia menimbulkan sakit perut atau mual.

Terutamanya popular ialah rasa ayam belanda. Ia mengandungi sejumlah besar protein, vitamin B, meningkatkan metabolisme dan metabolisme tenaga, merangsang otak. Dan mineral menguatkan imuniti (besi), menguatkan sistem saraf (magnesium), mencegah kanser (selenium), menguatkan tulang, gigi dan rambut (fosforus dan kalium).

Dan untuk mengelakkan keracunan badan dengan merebus daging, anda boleh, jika anda memasak, mengikuti cadangan tertentu.

Bagaimana memasak sup dari ayam belanda?

Cuba gunakan ayam yang ditanam di ladang swasta, dan membelinya dari orang yang dipercayai.

Untuk memilih burung segar, perhatikan penampilannya: kaki dan payudaranya harus bulat, warna kulitnya walaupun, putih dengan warna kuning sedikit, tanpa noda.

Untuk kekayaan, ambil pinggul dan sayap dengan kulit. Jika anda ingin memasak sup diet, ambil fillet atau payudara.

Berapa banyakkah anda merapikan kalkun kalkun?

Dalam proses memasak, menukar tiga perairan.

Buat kali pertama, tukar air 5-10 minit selepas mendidih. Apabila daging mendidih dalam air kedua pada masa yang sama, tukar semula air. Akibatnya, Yushka akan menjadi lebih telus dan kurang kuat, tetapi kebanyakan toksin di dalam badan.

Dalam air ketiga, sup hendaklah dimasak selama 1.5 jam pada suhu minimum.

Resipi kuih dari ayam belanda

• Tradisional

Jika anda pasti tentang kualiti burung anda, gunakan resipi ini untuk sup yang kaya.

Produk: ayam belanda (pilih sekeping lemak tulang – 500 g), lobak merah (boleh lebih), bawang (bawang sederhana), pasli (jika anda tidak mahu satu rasuk lain memadai).

Urutan tindakan anda:

1. bilas burung, bersihkan dan cuci lobak dan bawang, potong besar, potong parsley halus;
2. tuangkan daging dengan air, garam dan masak selama 1 jam dari titik mendidih, buang buih;
3. kemudian tambah bawang, wortel dan masak selama setengah jam lagi;
4. Makanan dan sayur-sayuran siap berasingan, dan tepung terikan dan minuman untuk kesihatan.

• Krismas.

Resipi ini adalah hidangan pertama yang sangat pedas dan harum. Biasanya ia disediakan sebagai penambahan beras nasi panjang dan mi rebus. Dan mereka mengambil kepingan-kepingan untuknya lebih gemuk: paha atau belakang (dengan coccyx).

Bahan-bahan: sekeping ayam (lebih baik – di tulang 500 g), buah pala, bunga cengkih (sepasang tunas), cili segar (polstruchka), halia segar (sekeping akar cm 2), akar saderi (atau ubi), ketumbar atau saderi , kunyit (kari), garam dan mana-mana rempah untuk dipilih.

Penyediaan:

1. Potong kalkun ke dalam kepingan, isi dengan air, tambah semua rempah dan letakkan pada api sederhana (secara berkala keluarkan buih yang muncul di permukaan);
2. membersihkan dan memotong sayuran: saderi – kubus, lada – cincin, halia – pinggan;
3. herba hijau ke daun berasingan;
4. apabila daging hampir siap, tuang sayur-sayuran ke dalam periuk, serentak menambah kunyit ke dalam air dan pala pala;
5. pada akhir memasak membuang sayur-sayuran.

Sup berdasarkan kalkun kalkun

Produk: ayam belanda (500 g), beras panjang (sebahagian kaca ketiga), bawang (2 kepala), lobak merah (2 akar Kecil), Dill (1 rasuk hijau), minyak (pilih zaitun, 2 sudu besar ..).

Penyediaan:

1. basuh daging dan nasi;
2. satu lobak merah dengan lubang besar, potongan kedua (untuk kuah, bulatan besar), cincang halus bawang, potong sayuran hijau;
3. masak kalkun kalkun, letakkan daging dan sayur-sayuran dalam piring berasingan;
4. bahagikan daging ke dalam bahagian;
5. bawang dipotong menjadi kiub dan bersama-sama dengan wortel parut goreng dalam kuali (dalam minyak zaitun selama 5 minit);
6. letakkan panggang dan beras dalam sup daging, masak selama 15 minit dengan api yang rendah;
7. tumpahan sup pada pinggan, letakkan cendawan rebus di sana, menghiasi dengan sayur hijau.

Kacau dari ayam belanda dalam makanan di pankreatitis

Jika anda mempunyai keradangan pankreas dan doktor anda (dan hanya dia!) Disyorkan untuk memasukkan sup daging makanan dalam diet, maka resipi untuk hidangan ini akan berbeza daripada biasa.

Asas pemakanan terapeutik dalam pankreatitis adalah sebahagian daripada organ yang meradang. Ini harus menjadi peraturan nombor satu untuk diet anda, baik dalam tempoh pemulihan selepas serangan atau selepas berulang, dan untuk beberapa bulan selepas itu.

Diet terapeutik untuk broths pankreatitis, termasuk paru-paru, tidak termasuk sama sekali. Mereka dikecualikan dari menu kerana mereka (dan bukan sahaja mereka, tetapi juga sup berdasarkan mereka) untuk merangsang aktiviti yg mengeluarkan saluran gastrousus daripada persediaan untuk pencernaan kursus kedua dan ketiga. Tetapi rembesan peningkatan sistem penghadaman (pankreas – termasuk) pankreatitis tidak boleh diterima. Oleh itu, mana-mana broths kukuh, termasuk sayur-sayuran, adalah contraindicated.

Mungkin kemudian doktor akan membenarkan anda mempunyai sup dengan sup cahaya, tetapi hanya selama tempoh remisi yang berterusan. Biasanya ini berlaku tidak lebih awal daripada 4-6 bulan selepas kejadian atau serangan.

Tetapi jika doktor telah mencadangkan anda sup, tugas anda adalah untuk memasaknya dengan faedah maksimum.

Bagaimana dengan betul untuk memasak sup makanan dari ayam belanda?

Dalam pemakanan pemakanan, anda perlu menggunakan lemak sekunder – yang diperoleh dengan menuang semula burung dengan air, selepas air mendidih pertama anda akan bergabung. Ayam belanda perlu diambil dengan lemak rendah, dengan selendang burung dewasa, bukan seekor ayam. Ia mempunyai lebih banyak protein dan kurang lemak dan ekstrak yang mengganggu kelenjar pencernaan.

Masak hidangan pemakanan selama asid biasa biasanya diseduh, hanya nonton yang sama sekali tidak ada lemak yang tersisa di dalamnya. Sekiranya perlu, longkang air kedua dan buat merebus tertiari.

Tiada rempah diletakkan di sini, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran. Sekiranya anda mematuhi peraturan ini dan cadangan doktor, faedah pemakanan untuk kesihatan akan ketara.