Hidangan pencuci mulut untuk separuh kuat manusia: kita belajar bagaimana menyediakan kek “Caprice Lelaki”

Lelaki, walaupun keseriusan dan keberanian mereka, adalah manis manis. Mungkin itulah sebabnya kue berjudul “Male Caprice”. Di samping itu, dalam pencuci mulut ini terdapat alkohol, yang merupakan kelemahan ramai lelaki. Resipi mudah dan untuk menghadapi mereka juga boleh menjadi peminat wanita.

Resipi kek coklat-coklat “Caprice Lelaki”

Siapa yang tidak suka coklat? Kes-kes seperti ini sangat jarang berlaku, jadi pencuci mulut ini semestinya memohon suami, sahabat, bapa dan wakil lain dari seks yang lebih kuat. Dalam resipi asal digunakan kovertur – cokelat marah, yang digunakan dalam seni konfeksi. Kami akan mempertimbangkan pilihan yang lebih berpatutan – coklat gelap, tetapi berkualiti tinggi.

Untuk resipi kek “Capri Lelaki” ini adalah perlu untuk mengambil produk tersebut:

• Untuk ujian: 140 g kuning, almond dan gula, 210 g protein, 80 g coklat dan 2 titis ekstrak badam pahit;
• Untuk krim: 280 ml lemak krim, 185 g coklat, 35 ml rum gelap, 2 kuning, 100 g badam dalam karamel;
• Untuk glaze: 60 g coklat, 90 ml krim lemak, 25 g koko, 5 g mentega, 110 gram gula pasir, 65 ml air, 8 g gelatin, 45 ml rum.

Proses memasak:

1. Seperti dalam pencuci mulut yang banyak, kita akan mulakan dengan doh, yang menggabungkan kuning telur, ekstrak almond dan 2 sudu teh gula pasir, dan kemudian, dengan pukul, pukul semua dalam massa homogen. Dalam protein, selebihnya gula mesti ditambah bahagian dan disebat sehingga bentuk buih tebal;
2. Coklat meleleh pada mandi wap, sejuk dan tuangkan ke dalam kuning. Pukul dengan baik sehingga konsisten serupa dengan krim. Sekarang perlahan-lahan masukkan protein dan tepung badam, yang anda perlukan untuk mendapatkan dari kacang-kacangan biasa dengan pengisar kopi;
3. Doh siap dibuang ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar, yang perlu dipanaskan sehingga 180 darjah. Semak kesediaan dengan tusuk kayu, ia harus tetap kering. Pindahkan ke parut dan sejuk;
4. Kek memasak tidak boleh dibayangkan tanpa krim, yang mana anda harus terlebih dahulu membawa kepada mendidih 70 ml krim. Di dalamnya tuangkan cair dan rum cair. Semua campuran dan sejuk hingga 35 darjah;
5. Secara berasingan memukul kuning telur, dan kemudian menghantarnya ke coklat. Dalam mangkuk, tuangkan krim yang tinggal dan pukul dengan baik. Sambungkan dua jisim tanpa berhenti bercampur. Kacang memotong ke dalam serbuk besar dan dimasukkan ke dalam jisim, campurkan dan biarkan di dalam peti sejuk;
6. Pisahkan jahitan siap menjadi 2 bahagian yang sama dan rendam mereka dengan rum. Pada kek bawah meletakkan krim dan tutup yang kedua;
7. Untuk menyediakan gelatin bersalut, tuang 25 ml air. Krim memanaskan sehingga 80 darjah dan gelatin cair di dalamnya. Secara berasingan, menggabungkan koko, mentega cair dan coklat, dan kemudian, masukan kepada konsistensi homogen. Gula tuangkan 40 ml air dan sediakan sirap, suhu yang harus 125 darjah. Ia adalah masa untuk mencampur krim dan coklat, dan kemudian, secara beransur-ansur tuangkan dalam sirap siap. Kacau dan tutup kek dengan frosting. Biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Resipi kek “Capri Lelaki” dengan madu dan kacang

Pastri madu seperti banyak rasa. Kue ini menonjol kerana ternyata menjadi lebih kering, seperti kebanyakan pencuci mulut madu. Perbezaan lain adalah bahawa kacang-kacangan berada dalam kek, dan tidak sebanyak yang digunakan untuk melihat mereka dalam krim.

Untuk hidangan ini, perlu mengambil senarai produk sedemikian:

1. Untuk ujian: 3 telur, 1.5 sudu besar. gula, 3.5 sudu besar. sudu madu, 70 g minyak, 2/3 sudu soda, 1 sudu teh cuka, 1.5 sudu besar. walnut dan 2.5 sudu besar. tepung;
2. Untuk krim: satu paket mentega, tin susu kental rebus, 3 sudu teh koko, 1 sudu pencuci mulut cognac;
3. Untuk bersinar: 1 sudu besar. sudu koko, 2 sudu besar. gula sudu, 2.5 sudu besar. sudu susu, 20 g minyak.

Proses memasak:

1. Telur memukul ke dalam mangkuk dan pukul dengan pengadun sehingga bentuk busa. Kemudian hantar madu, gula, dan kemudian, sekali lagi, pukul dengan teliti. Soda perlu dipadamkan dengan cuka dan dimasukkan ke dalam adunan. Masukkan mentega, tepung dan kacang hancur yang masih lembut. Benarkan dengan sempurna segala-galanya;
2. Jumlahnya dibahagikan kepada 3 bahagian yang sama. Letakkannya dalam bentuk tertutup bungkus, dan bakar dalam ketuhar sehingga dimasak dan hingga coklat keemasan. Kemudian, sejuk, keluarkan dari acuan dan keluarkannya dari kertas;
3. Untuk krim, gabungkan mentega berkrim dengan susu pekat dan pukul ke dalam jisim homogen. Hantar vanillin, koko dan cognac di sana;
4. Sekarang pergi ke sayu, yang gula digabungkan dengan koko, tuangkan susu dan letakkan di atas dapur. Kacau sentiasa, mendidih, kemudian masukkan minyak di sana dan campurkan;
5. Tutup krim dengan krim, biarkan sedikit untuk sisi. Di atas menghias kek dengan sayu, contohnya, dengan membuat “Spiderweb”.

Bagaimana memasak topi cokelat “Caprice Lelaki”?

Pilihan lain untuk pencuci mulut coklat, yang anda boleh menggembirakan lelaki keluarga anda. Mereka pasti akan terkejut bahawa alkohol boleh dimakan bukan sahaja dari kaca, tetapi juga dalam pencuci mulut manis.

Untuk resipi kek “Caprice Lelaki” ini harus menyediakan satu set produk: 7 telur, 1 sudu besar. tepung, tepung gula, beg vanillin, 7 sudu besar. sudu gula, satu pek mentega, 150 ml cognac, 2 sudu besar. sudu koko dan confiture, kiwi, bar coklat, 2 sudu besar. sudu susu, buah beri dan beberapa garam garam.

Proses memasak:

1. Kami mulakan dengan membuat biskut, yang mengambil 5 kuning dan gosok dengan tepung, koko dan serbuk. Secara berasingan pukul 5 protein dengan garam dan perlahan memasukkannya ke dalam jisim kuning. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 20 minit. pada 200 darjah;
2. Untuk krim di atas tab mandi air, haba 2 protein, digabungkan dengan 5 sudu besar. sudu gula dan garam garam. Kacau sehingga gula sepenuhnya larut, dan kemudian sejuk;
3. Melembutkan mentega, pukul sehingga konsisten, seperti krim. Pukul putih dengan pengadun sehingga alur terbentuk, dan kemudian, perlahan-lahan memasukkannya ke dalam minyak dan tuangkan 1 sudu besar. sudu cognac;
4. Pisahkan kek siap menjadi 2 bahagian dan rendamkannya dengan cognac yang tersisa. Di atas pinggan rata, letakkan kek itu, taruh dengan krim, letakkan kiub kecil kiwi dan tutupi dengan kerak kedua. Bertahan dengan jisim yang tersisa;
5. Untuk menyiapkan glaze mencairkan bar coklat dengan penambahan susu dan 1 sudu besar. sudu mentega. Kek kek dengan jem dan tutup dengan frosting. Top menghias buah beri.

Bagaimana cara membuat kek “Caprice Lelaki” dengan krim sitrus?

Terima kasih kepada penggunaan sitrus, pencuci mulut ternyata menyegarkan dan wangi. Kek yang dihiasi dengan indah akan menjadi hidangan utama dari mana-mana meja perayaan.

Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan set produk sedemikian: 6 telur, 380 gram gula, 250 ml yogurt semulajadi, 10 g serbuk penaik, 450 g tepung, 110 g mentega melembut, 2 oren, lemon dan 50 g blueberries.

Proses memasak:

1. Mulakan dengan biskut, yang menghubungkan 3 telur dan 200 gram gula pasir. Pukul produk dengan pengadun selama 6 minit. sebelum membentuk jisim tebal. Tambah yogurt dan gaul dengan baik;
2. Dalam jisim yang terhasil, letakkan tepung tepung dan serbuk penaik sebelum ini. Menggunakan pemukul, kacau doh dan tuangkan ke dalam bentuk yang boleh dilepaskan, yang mesti terlebih dahulu dilapisi dengan kertas kertas dan minyak. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit. Selepas masa itu, ambil kek itu dan dinginkannya;
3. Untuk membuat krim untuk kek, pukul 3 telur dengan 180 gram gula pasir. Letakkan 100 g minyak dalam campuran yang dihasilkan dan campurkan semuanya dengan teliti. Gosok kulit jeruk dan lemon, dan juga dari buah sitrus ini memerah jus. Ia perlu kira-kira 200 g. Tuang jus ke krim dan kacau dengan baik. Masukkan mandi air, dan masak, kacau sentiasa, pukul sehingga tebal. Ini mengambil masa kira-kira 20 minit;
4. Pisahkan kek menjadi 2 bahagian. Pada hidangan rata, letakkan satu setengah, masukkan sebahagian krim yang disediakan dan tutup dengan kerak kedua. Di bahagian atas dan sisi dengan krim yang tinggal dan letakkan di dalam peti sejuk untuk malam. Hiaskan dengan beri dan berkhidmat.

Sediakan kek untuk mana-mana resipi di atas dan menaklukkan lelaki itu dari sekeping pertama. Selera makan!