Hampir setiap hidangan boleh dimakan dengan sos yang akan membuat makanan mendapat rasa dan aroma baru. Banyak yang popular di dapur banyak menggunakan sos hijau, di mana sebilangan besar herba digunakan. Memasak dikenali dengan banyak resepi, kerana walaupun satu bahan boleh mengubah rasa makanan.
Populariti beliau adalah kerana masakan Mediterranean, kerana ia adalah peminatnya yang membangun dan menyempurnakan banyak resipi. Terima kasih kepada mereka, hampir semua dunia mengetahui tentang jenis perasa ini.
Rasanya hidangan itu membolehkan anda menggunakannya untuk hidangan lazat, serta untuk snek kecil, yang mana sos hanya boleh dioleskan pada roti.
Contents
Resipi yang paling mudah
Banyak kaedah penyediaan melibatkan penggunaan bahan-bahan yang tidak dikenali untuk penduduk kita. Resipi yang sama menyediakan penggunaan produk yang boleh dibeli walaupun di kedai kecil berhampiran rumah.
Komponen:
- Krim masam – 2 sudu besar. l.;
- Mayonis – 1 sudu besar. l.;
- Dill – beberapa ranting.
Memasak. Prosesnya sangat mudah:
- Basuh dengan teliti adas, masak dengan halus sayur-sayuran;
- Krim masam digabungkan dengan mayonis, kami mencampurkan bahan-bahan ini dengan baik;
- Masukkan sayur-sayuran ke mayonis dan krim masam, kacau dengan baik;
- Kemudian campuran itu hendaklah dihantar ke peti sejuk selama kira-kira seperempat jam.
Kini ia boleh digunakan. Ia bagus untuk makan dengan daging, ikan, ia boleh diisi dengan salad.
Tangkai ayam yang kasar harus dipotong. Dalam kes ini, jangan lupa bahawa dalam cawangan mengandungi banyak vitamin, jadi anda perlu mengeluarkan hanya yang terbesar.
Sekiranya anda mahukan makanan istimewa yang dimasak untuk mempunyai rasa yang lebih banyak, perlu menambah mustard dalam jumlah 0.5 sudu teh.
Resipi klasik “Pesto”
Cara memasak ini disukai oleh ramai bukan sahaja kerana hasil kerja itu akan menjadi hidangan lazat, tetapi juga kerana ia tidak mengambil banyak masa.
Produk:
- Keju “Parmesan“- 50 g;
- Minyak sayuran;
- Bawang putih – 2 gigi;
- Basil adalah bungkusan;
- Jus lemon – dari 3/4 sitrus;
- Kacang Cedar – 50 g.
Memasak. Perlu dipertimbangkan bahawa persiapan “Pesto“Semua bahan-bahan padat digiling dalam mortar – ini cara untuk menyediakan sos hijau di Itali:
- Kami mengupas bawang putih, potong sayuran pedas ke dalam kepingan menggunakan pisau;
- Kami membasuh dan membasuh basilica, menghancurkannya. Ia harus diambil kira bahawa risalah hijau diambil untuk memasak, kerana daun merah akan memberikan “Pesto»Warna coklat;
- Memerah keju pada parut;
- Kami menyambung semua komponen, mengisar dalam mortar, menambah kacang pain. Jika proses ini seolah-olah anda memakan masa dan memakan masa, anda boleh menggunakan gabungan atau pengisar;
- Masukkan jus lemon komponen lain, rempah. Jisim harus homogen.
«Pesto“Anda boleh makan dengan ikan, daging, salad, roti bakar. Di Itali ia dihidangkan dengan pasta. Selama beberapa hari, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk, sebelum dipindahkan ke dalam barang pecah belah. Jika anda perlu menyimpannya lebih lama, anda perlu meletakkan makanan di dalam penyejuk beku.
Pesto dengan tomato
Di mana sahaja anda mencuba hidangan dengan sos ini, anda mungkin mendapati bahawa ia sentiasa berbeza. Apabila dimasak dengan tomato, rasa “Pesto“Ia juga berubah. Agar tidak memesongkan warna, tomato mengambil hijau.
Produk:
- Kacang pinus (goreng) – 30 g;
- Keju “Mozzarella” – 130 g;
- Tomato – 6 pcs.;
- Minyak zaitun – 130 g;
- Keju “Parmesan“- 50 g;
- Rempah;
- Balsamic cuka – 1 sudu besar. l.
Memasak:
- Keju dan tomato dipotong menjadi kepingan kecil;
- Goreng dalam sedikit mentega, tomato;
- Basil dibasuh, selepas itu daun dikeluarkan dari batang;
- Dalam mortar (atau dalam pengisar atau di dalam gabungan), kami merosakkan kemangi dan bawang putih dalam serbuk;
- Kami menggosok keju (kedua-dua jenis);
- Kacang Cedar ditarik dengan minyak zaitun;
- Semua bahan bersama cuka balsamic digabungkan, tambah rempah.
Anda boleh menggunakan campuran ini dengan pasta, ikan, daging. Ia akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk sos yang digunakan untuk membuat pizza. Dengan sos «Pesto“Dengan tomato anda mendapat lasagna lazat.
Dengan capers
Resipi ini digunakan, sebagai peraturan, untuk penyediaan sos untuk makanan laut, tetapi ia boleh dimakan dengan daging, produk lain. Ia sering digunakan dalam masakan Mediterranean, jadi ia adalah tradisional untuk masakan Itali, Yunani.
Prosiding dari fakta bahawa ia cukup berkhasiat, ia harus dihidangkan dengan makanan rendah kalori.
Produk:
- Mentega – 1/2 pek;
- Dill – sepasang ranting;
- Bawang hijau – 2 batang;
- Timun masin – 1 keping;
- Capers – 1 pc.
Memasak:
- Kami membilas timun masin dan capers sehingga tiada air garam yang tersisa di atasnya, dipotong menjadi kepingan kecil;
- Kami membersihkan, bilas dan gulung bawang putih;
- Kami mencuci sayur-sayuran, biarkan mereka kering, dicincang halus;
- Hemaskan minyak supaya ia mempunyai suhu bilik;
- Kami menyambung semua bahan sos hijau, dan kemudian, mengikut resipi, mereka mesti dihancurkan dengan cara pengisar;
- Jisim homogen terhasil dipindahkan ke gelas, dihantar ke penyimpanan di dalam peti sejuk.
Untuk sushi
Sushi dan roti hari ini adalah hidangan yang sangat popular, dan mereka dimakan dengan pelbagai hidangan tambahan. Rasa saus pedas.
Produk:
- Mayonis – 750 g;
- Cecair madu – 120 g;
- Buah Kiwi – 2 buah.
Memasak:
- Kiwi dibasuh, dibersihkan, dicincang halus, dipukul dalam pengisar;
- Kami menggabungkan buah dengan mayonis dan madu;
- Untuk meningkatkan warna, anda boleh menambah sedikit pewarna makanan kepada sos.
Campuran yang dihasilkan sempurna digabungkan dengan gulung, sushi, tetapi anda boleh menghidangkannya dengan hidangan lain. Pertama sekali, dengan sos hijau dengan kiwi dan madu, daging digabungkan dengan sempurna.
Pada sup sayur-sayuran
Sos dihidangkan dengan pasta, daging, ikan, dan ia terbaik digabungkan dengan sayur-sayuran.
Produk:
- Jus lemon – 30 ml;
- Sayur-sayuran (Dill, ketumbar, pasli) – 300 g;
- Minyak zaitun – 2 sudu besar. l.;
- Kacau, direbus pada sayur-sayuran – 100 ml;
- Bawang putih – 2 gigi;
- Rempah-rempah.
Memasak:
- Rebus masak pada kubis, anda boleh menambah sayur-sayuran, herba, rempah-rempah lain;
- Rebus yang disejukkan digabungkan dengan jus lemon, rempah, mentega, bawang putih cincang;
- Kami mengalahkan bahan-bahan ini dengan pengisar;
- Tuangkan sayuran dengan baik, tambahnya pada jisim homogen yang terhasil.
Sos ini dengan sup dill dan sayur boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Untuk salad
Pengisian ini sesuai untuk sebarang hidangan. Salad, dia memberikan rasa yang jeli, menjadikannya lebih tajam, tidak kira sama ada sayuran, ikan atau daging.
Produk:
- Jus lemon – 2 sudu kecil;
- Garam laut;
- Bawang putih – 2 gigi;
- Halia – 20 g;
- Avokado – 1 keping;
- Air bersih;
- Basil – 50 g.
Memasak:
- Bilas dan bawang putih;
- Kami memotong kemangi;
- Kami membersihkan alpukat, mengeluarkan tulang, memotongnya menjadi bahagian;
- Semua bahan, termasuk jus lemon, air, garam, halia, pukul melalui pengisar;
- Jisim homogen yang terhasil dibenarkan untuk menyejukkan di dalam peti sejuk.
Mana-mana resipi sos hijau di atas adalah menarik dengan cara tersendiri.
Untuk menjadikannya unik, anda boleh menambah apa-apa bahan untuk rasa anda. Perkara utama ialah mereka tidak mengganggu warna hidangan dan berguna.
No Comments