La salsa di soia è un prodotto leggendario della cucina cinese

Questo condimento è apparso circa 2000 anni fa in un tempio buddista. Il cuoco arrivò con una salsa interessante, che consisteva in sale, acqua, grano e soia. I monaci lo apprezzarono e molto rapidamente si diffuse non solo in Cina, ma anche in tutto l’Oriente.

La cucina cinese e giapponese si distingue ora per l’uso frequente di questo liquido. Ma è popolare non solo in Oriente, ma anche in Europa.

Benefici e danni

Cucinare è abbastanza difficile e lungo. In primo luogo, i chicchi di frumento tostato sono mescolati con soia. Questa miscela viene aggiunta all’acqua salata. Poi tutti sono tenuti in tini dove avviene il processo di fermentazione, può durare fino a 3 anni. La miscela viene quindi filtrata e imbottigliata.

Qual è l’uso di questo fluido? Contiene antiossidanti. Aggiornano le cellule e ritardano il loro invecchiamento, riducono il rischio di oncologia. La salsa contiene zinco, ferro, magnesio, fosforo, calcio, acido folico, vitamine A, E e del gruppo B, più di 20 amminoacidi.

Si normalizza l’apparato digerente, sistema cardiovascolare, allevia il mal di testa, allevia il gonfiore, dermatiti, tratto, ha un effetto sedativo. La salsa di soia riduce il rischio di sviluppare artrosi e artrite, l’osteoporosi. Poiché questo prodotto ha fitoestrogeni, è utile alle donne durante la menopausa.

E ‘utile e che non contiene grassi, calorie è solo 70 kcal per 100 g Pertanto, se si vuole perdere peso e di dieta, è possibile utilizzare questo liquido, e non abbiate paura di stare meglio. Poiché contiene solo il 7% di sale, questo prodotto sostituisce perfettamente il sale. Aiuterà a rimuovere il gonfiore, poiché rimuoverà il liquido in eccesso.

Tuttavia, tutto ciò si riferisce a un prodotto di qualità. Se si ottiene un falso, ottenere solo danni.

Posso usare la salsa di soia con donne incinte?

Un prodotto naturale di alta qualità non rappresenta una minaccia per le donne in gravidanza. Ma un falso può essere molto pericoloso per la salute.

Tutto dipende dalla modalità di produzione. In precedenza, questa salsa è stata preparata per molto tempo. Ora usa speciali batteri e funghi per accelerare la fermentazione. Se la soia è divisa in questo modo, forma zucchero, il retrogusto diventa acido. Questa miscela viene filtrata e i microrganismi vengono rimossi. Risulta una miscela naturale, ma preparata in un processo accelerato.

La contraffazione viene preparata in un modo diverso. In primo luogo, i fagioli di soia vengono cotti con acido cloridrico o solforico, quindi la miscela viene spenta con alcali. Si ottiene un prodotto sintetico scadente. Un altro modo per cucinare una salsa falsa: mescolare la pasta dai fagioli con acqua e aggiungere un sacco di aromi. Il liquido più pericoloso viene preparato usando OGM. La soia OGM può causare malattie imprevedibili. Esattamente ciò che gli scienziati non possono prevedere.

Si tratta di un liquido di scarsa qualità che ha risposto negativamente ai nutrizionisti. Il surrogato può portare in sé particelle di metalli pesanti e sostanze tossiche. Si depositano sulle pareti degli organi e possono causare oncologia e infertilità. Inoltre, un liquido preparato utilizzando alcali, provoca malattie gastrointestinali.

Come identificare questo prodotto?

Dobbiamo stare molto attenti alla scelta e tenere in considerazione le seguenti sfumature:

• questa salsa è piuttosto costosa;
• la bottiglia deve essere di vetro;
• il colore dovrebbe essere marrone – chiaro o scuro;
• il liquido deve essere trasparente;
• c’è un’iscrizione sull’etichetta “Fermentazione naturale”;
• il prodotto è preparato senza conservanti;
• contenuto di proteine ​​- non meno del 7%.

Particolarmente pulito nella scelta dovrebbe essere durante la gravidanza.

Dopotutto, il danno con l’uso di un prodotto di scarsa qualità non sarà inflitto solo alla donna, ma anche al bambino.

E se la donna nella situazione volesse mangiare panini? Dopo tutto, questa salsa è spesso usata come ingrediente. Naturalmente, non puoi sapere con certezza se un prodotto sia qualitativo o meno in questo piatto. In questo caso, è meglio preparare questo piatto da solo, perché ora molte ricette possono essere trovate su Internet. Quindi la domanda se le donne incinte hanno panini con salsa di soia non si presenterà con tutta la loro minaccia.

Come puoi vedere, puoi usare la salsa di soia durante la gravidanza. Ma dovrebbe essere una miscela di qualità, non un falso. Quindi nessun danno per la salute della donna incinta e suo figlio non porterà il prodotto.