Žiemos receptai: sužinokite, kaip sumušti pupelę

Daugelis namų šeimininkių žiemą užšaldo vaisius, daržoves ir uogas, tačiau ne visi produktai po šio apdorojimo išlieka skanūs. Pavyzdžiui, pod arba kaip ji taip pat vadinama šparagų pupelėmis, geriausia marinuoti žiemos saugojimui.

Tokiu būdu gamindami augalą gausite skanų ir sveikų užkandžių, kurie gali būti arba nepriklausomas patiekalas, arba kitų patiekalų ingredientas. Ir tai viskas pasirodė puikiai, svarbu žinoti patikrintus receptus.

Receptas Nr. 1: žiureti marinuoti pupeliai

Jei nuspręsite žiemą pirmą kartą padaryti marinuotų pupelių, pradėkite eksperimentą paprastu receptu.

Norėdami sukurti ruošinį, jums reikės:

• pupelių ankštys – 300 g;
• grynas vanduo – 750 ml;
• actas 6 proc. – 2 šaukštai. l .;
• augalinis aliejus be kvapo – 20 ml;
• gvazdikėliai česnako – 5 vnt .;
• Lavrushka, druska, malti juodieji pipirai ir medaus pridėti prie savo nuožiūra.

Prieš kepdami ankštes, nuplaukite, pašalinkite iš jų gumbas.

Giliai padaže supilkite vandenį, užpilkite dujomis ir verdykite.

Įpilkite į skystą augalinį aliejų, įpilkite druskos, pipirų, medaus ir acto, išmeskite susmulkintą laurūno lapą. 5 minutes keiskite indo turinį. Į jį pridėkite pupeles, leiskite jame maždaug ketvirtadalio valandos ištirpti marinade vidutinio ugnies.

Po to išjunkite dujas, įmaišykite česnakines gvazdiklius į indą, padėkite indą dangteliu ir šiek tiek atvėsinkite. Tada pakelkite 4 valandas vėsioje vietoje. Kai praeina laikas, galite supilti indą į sterilizuotą stiklainį.

Kaip matote, žiemos stambių pupelių nėra labai sunku, tačiau yra kitų skanių receptų.

Receptas Nr. 2: marinuoti šparagai pupelėms žiemai

Norėdami pakartoti savo virtuvėje tokį receptą, jums reikės:

• 0,5 kg šparaginių pupelių;
• 1 česnako skiltelė;
• porą žirnių ir granatų žiedynų;
• lauro lapai 2-3 lapai;
• vanduo marinatui yra švarus – 380 ml;
• granuliuoti cukrus – 50 g;
• augalinis aliejus bekvapiai – 25 ml;
• actas 9 – 40 ml.

Marinuoti pupelės yra paruoštos tokia tvarka:

1. Nuplaukite ankščius, nukirskite patarimus. Jei norite, supjaustykite mažesnes pupeles mažesni, bet visi ankštiniai atrodo labai gražiai;
2. Į puodą, užpilkite vandenį ir virkite augalus, kol pusė paruošta. Pupelių paruošimo laikas skirsis nuo jo “Jaunimas”;
3. Baigti gaminį supilkite, leiskite pertekliniam skysčiui nusausinti, tada grįžkite į indą. Pridėti prie styginių pupelių lauro, saldžiųjų pipirų, gvazdikėlių, smulkintų česnakų;
4. Paruoškite marinatą. Dėl to, atskirame konteineryje sumaišykite vandenį, druską ir cukrų. Virimo kepimo turinys, įpilkite acto ir aliejaus ir grąžinkite jį į virinimą;
5. Virimo marinatas supilkite pupeles ir virkite 10 minučių šioje formoje. Svarbu, kad kubilo turinys nuolat virtų;
6. Jei marinuotas produktas yra skirtas naudoti žiemą, paskleiskite jį sterilizuotomis stiklainėmis ir supilkite dangčiais;
7. Tie, kurie ketina valgyti patiekalą iš karto, turės palaukti. Bet kokiu atveju marinuotų pupelių reikia infuzuoti mažiausiai 24 valandas.

Štai kaip galite žaliąsias žalias pupeles užpilti. Beje, nurodytam ingredientų kiekiui pakanka 2 stiklainius 450 g.

Receptas № 3: armėnų versija marinuotų pupelių

Apie tai, kaip jūs galite žiurėti pupeles žiemai dviem būdais, jau žinote, dabar atkreipkite dėmesį į dar vieną skanų receptą. Po virimo, jūs taip pat gausite marinuotą produktą, tik jūs galite jį valgyti beveik iš karto.

Norėdami sukurti garnyrą, turite imtis:

• pupelių minkštimas – 0,5 kg;
• Saulėgrąžų aliejus su kvapu – 65 ml;
• česnakas – 2 galvutės;
• obuolių sidro actas – 2 šaukštai. l .;
• švieži krapai – 1 krūtinė;
• druska – 1,5 šaukštai. l

Parengimo etapai yra tokie:

• Kruopščiai nuplaukite ankštines dalis ir pašalinkite juosles;
• Paruoštas produktas įdėti į puodą, pabarstyti druska – 1 valgomasis šaukštas. l .;
• Įpilkite į verdančio vandens indą, kad skystis padengtų 3 pirštų ankštus;
• Valgykite pupeles 10 minučių, įsitikinkite, kad jis nėra virinamas. Tai yra svarbu;
• Meskite ankštys į duoną ir praskalaukite šaltu vandeniu;
• Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite actą, likusią druską (1/2 šaukštai), aliejumi, smulkiai supjaustytą krapą ir smulkintą česnaką giliai indelyje;
• Paruoštas su ankščių sudėtimi, švelniai sumaišoma su mentele, dangteliu ir išleidžiama šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

Virimo laikas trunka ilgiau nei 3 valandas, bet jis pasirodys kvepiantis, sultingas ir skanus. Tokios pupos gali būti patiekiamos kaip mėsos ar žuvies patiekalas, kad būtų puikus tobulas bulvių koše.

Kartais net sunkiausius ir nežinomus patiekalus iš tiesų lengva atlikti. Nebijokite išmokti naujų receptų, virkite malonumu, malonų apetitą!