Recepty na varenie domáceho tofu a jedlá z neho

Syr tofu je najpopulárnejší v japonskej kuchyni. Že to bolo zaujímavé kvôli kulinárskej chybe, ale dnes sa používa v receptoch obrovského množstva jedál. Každý môže pripraviť tento tvaroh fazule doma, ale najdôležitejšie je dodržiavať pravidlá a odporúčania. Existuje niekoľko druhov tofu: tvrdé a mäkké. Uchovávajte ju v uzavretej nádobe vo vode.

Je dôležité poznamenať, že tento sójový produkt je veľmi užitočný pre telo. Odporúča sa jesť ako prevenciu osteoporózy, ako aj ľudí s ochoreniami kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu. Tento syr milujú tí, ktorí trpia neznášanlivosťou mliečnych bielkovín.

Ako v domácnosti variť tofu tofu?

Na prípravu syra by mali tieto výrobky: 1 liter sójového mlieka a 1 citrón. Citrus možno nahradiť 0,5 lyžičkou kyseliny, ktorá sa má rozpustiť v 50 ml vody.

• Najskôr prineste sójové mlieko do varu a potom znížte oheň na minimum a nechajte 5 minút;
• Potom odoberte nádobu z tepla a vytlačte citrónovú šťavu a začnite miešaním bez zastavenia, až kým sa začnú tvoriť vločky;
• Potom musíte vypustiť kvapalinu a zostávajúci zrelý zrazenec správne stlačiť. Ak chcete získať pevnejší produkt, potom by mala byť vytvorená hmota na chvíľu pod tlakom;
• V chladničke sa výrobok nachádza vo slanej vode najviac 5 dní. Ak chcete, môžete ho zmraziť.

Ako variť tofu zo sójovej múky?

Ďalší recept na výrobu chutného syra, ak nie je mlieko vedľa neho.

Pre tento recept musíte urobiť: 1 lyžica. sójovú múku a toľko studenej vody a 2 ďalšie lyžice. vriacej vody a kyseliny citrónovej, ako v predchádzajúcom receptúre.

• Najprv kombinujte múku a studenú vodu, dobre premiešajte a potom pridajte vriacu vodu a aktívne premiešajte;
• Všetko položte na minimálny oheň a varíme 15 minút.
• Následne vyberte zásobník z tepla a pridajte kyselinu;
• Dobre premiešajte až do flokulácie. Zostáva hmotnosť a napätie.

Čo by som mal urobiť z tofu doma?

Z sójových výrobkov môžete variť obrovské množstvo jedál. To môže podľahnúť takmer akémukoľvek tepelnému spracovaniu: guláš, pečieme, smažiť atď. Vzhľadom k tomu, tofu má neutrálnu chuť, môže byť kombinovaný s rôznymi prísadami, ktoré mu dajú originálne poznámky.

Tofu v čínštine

Jedná sa o chudé jedlo, ktoré môže nahradiť mäso a rýchlo uhasiť hlad. Trvá to trvať päť hodín.

4 dávky sa majú užívať: 0,5 kg tofu, 4 lyžice. lyžice sójovej omáčky, 2 lyžice. lyžice octu, sezamového a slnečnicového oleja, pór, 2 korenie celery, 3 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. lyžička drveného zázvoru, chilli, mrkva, 225 g šampiňónov, 125 g marinovaných kukuričných klasov, balenie ryžových nudlí, klíčky sójových bôbov a 0,5 lyžičky koriandra.

Aby sme pochopili, ako pripraviť čínsky tofu v čínštine, prelomíme proces na niekoľko etáp:

• Syr nakrájame na kocky, nalejeme so sójovou omáčkou a sezamovým olejom. Jemne premiešajte alebo jednoducho pretrepte nádobu tak, aby všetky kusy boli pokryté omáčkou;
• Vezmite si panvicu, najlepšie wok, a v rastlinnom oleji smažte zázvor, prejdite lisom cesnaku a nakrájané chilli. Ak chcete získať nie príliš korenené jedlo, potom by ste mali najskôr odstrániť semená z korenia;
• V panvici vypíšte nakrájaný pór a smažte ho na minútu, pričom stále miešajte. Potom huby nakrájame na kúsky a pár minút sa rozdrvíme. Teraz bolo na rade pridať drvený zeler a mrkvu;
• Samostatne musíte smažiť pred vytvorením červenej farby. Stále je potrebné uvariť rezance podľa návodu, ktorý je uvedený na obale;
• Do zeleniny pridajte kukuricu, pripravený tofu, koriander a ocot. Miešajte a duste ďalšiu minútu a potom vypnite oheň. Ako obloha pridajte rezance a posypeme marinovanými kličkami.

Recept na to, ako variť tofu s morskými plodmi

Veľmi chutné a uspokojujúce jedlo hodné toho, že je v ponuke reštaurácií. Určite prekvapí a poteší hostí, ak ich podáte na sviatočný stôl. Príprava bude musieť stráviť len pol hodiny.

Pre 4-6 porcií je potrebné vykonať nasledovné zložky:

• Na základe: 280 g tofu a rovnakého množstva kreviet, ale bez hlavy, 380 gramov malých chobotnice, mrkvy, 120 g čínskych húb a sezamového oleja;
• Pre omáčku: 1 polievková lyžica. lyžička sójovej a ustrícovej omáčky, 2,5 lyžičky. lyžice bieleho vína, 0,5 lyžičky trstinového cukru a 1 čajová lyžička kukuričného škrobu.

Ak chcete tento pokrm pochutnať, začnite s prípravou morských plodov, ktoré by mali byť v prípade potreby rozmrazené. Krevety čisté a nutne odstrániť tmavé črevá. Odrežte ich tak, aby ste mohli otvoriť kostru.

S chobotnicou odstráňte fóliu a dosky. Odrežte ich a rozložte a potom urobte plytké paralelné rezy po celom povrchu. Sójový produkt nakrájaný na malé kúsky.

Prejdeme do húb, ktoré by mali byť nakrájané tenké plátky a mrkva na veľkom strúhadle. Na uchovanie užitočných látok a na prípravu jedálničky používame parník. Do misy vložte najskôr syr na listy šalátu, potom morské plody, huby a mrkvu. Varíme 10 minút.

V tejto dobe si môžete vyrobiť omáčku, pre ktorú všetky výrobky okrem škrobu, pošlite do hrnca a pridajte 6 polievok lyžice. lyžice vývaru, vytvorené v dvojitom kotle. Pri strednom ohreve ho pridajte do varu.

Potom skráťte škrob a 1 polievkovú lyžičku. lyžičku studenej vody a neustále miešanie, pridajte do omáčky. Pokračujte v varení, kým všetko nezhustne. Podávajte, pripojte všetky časti misky.

Čínska polievka

Podobné jedlá v reštauráciách a kaviarňach sú dosť drahé, ale ak ich budete variť doma, ušetríte podstatne.

Pre tento recept na 6 porcií je potrebné brať nasledujúce zložky: 250 g tofu, 190 g krevety, 1 l kuracieho vývaru, 1/3 lyžice. zelený hrášok, 1 lyžica. lyžicu škrobu a rastlinného oleja, 2 strúčiky cesnaku a 1,5 cm koreňového zázvoru, 1 lyžičku soli a 0,5 lyžičky čierneho korenia.

• Ak chcete urobiť lahodnú polievku doma, musíte si vziať hrniec s hrubým dnom a olej do nej. Dajte tam drvený zázvor a cesnak prešiel lisom. Vďaka tomu bude olej získavať pikantnú arómu;
• Potom pošlite lúpané krevety (nezabudnite odstrániť žilu) a smažte, až kým nebudete hotový. Potom ich vezmite a odložte ich;
• Naliať vývar, priniesť do varu, znížiť oheň na stredné a dať tofu s hráškom. Uistite sa, že ochutnajte soľou, korením a priveďte do varu;
• Samostatne skombinujte škrob trochu vody, aby ste ho rozpustili. Pridajte ju na polievku a variť, až kým nebude hustá;
• Dajte krevety a – môžete slúžiť!

Tofu vložte

Vynikajúce a vydatné jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho.

Pre tento recept si musíte zobrať tieto zložky: 150 g cestovín, húb a paradajok vo vlastnej šťave, 70 g tofu s bylinkami, cesnaková hlavica, rastlinný olej, byliny z Provence, mletá červená paprika, sušená bazalka a soľ.

Aby sme pochopili, ako pripraviť tofu delicious, navrhujeme prerušiť proces do fáz:

• Vajejte cestoviny, ako je uvedené na obale. Huby sa správne umyjú a nakrájajú na malé kúsky;
• Na vyhrievanom oleji vyprážajte nakrájaný cesnak a pridajte korenie. Tofu musí byť nakrájaný na kocky a poslaný do panvice. Nepretržne premiešajte, miešajte smažte 5 minút;
• Potom dajte huby a varíme 15 minút, občas premiešajte;
• Vložte paradajky do panvice a varte ďalších 10 minút. Zostáva vložiť do misky pastu a zdobiť omáčkou s tofu.

Všetky uvedené recepty budú schopné zdobiť všetky slávnostné stoly. Okrem toho nahradia viac nudné jedlá. Používajte sójové výrobky na experimenty varenia.