Rôzne recepty na prípravu konzervovaných korení na zimu

Zachovanie produktov na zimu je obľúbenou činnosťou pre domácnosti, fanúšikov šalátov, lecho a iných prípravkov zo sladkej papriky. Rôzne jedlá z tejto zeleniny sú nielen chutné, ale aj užitočné. Existuje veľa rôznych receptov, napríklad môžete variť zeleninu vyprážanú alebo pri nalievaní rajčiakov.

Recept na konzervované sladké korenie na zimu

Tento predkrm môže byť použitý ako doplnok každej obloha a nezávislé jedlo a môže byť tiež súčasťou zimného šalátu. Na konzerváciu musíte mať šťavnaté plody s hrubými stenami. Z predloženého množstva výrobkov sa získavajú 5 až 6 litrových plechoviek.

Zloženie produktov na zber: 4,5 kg ovocia a 30 hrách sladkej voňajúcej papriky, 6 ks. vavrúľ, klinčeky a cesnak. Na marinádu budete potrebovať: 1,7 litra vody, 50 g octu, 45 g soli a 75 g cukru.

Etapy prípravy:

• Umývame umytú zeleninu zo semien a pedikúl a potom ich nakrájame na kusy. Pripravujeme plechovky a obaly: dolu a sterilizuj ich;
• Panvicka je naplnená vodou a pridáme všetky prísady do marinády. Zásobník sme umiestnili na oheň do vriacej marinády nakrájaných sladkých paprík. Rozčesávanie po dobu 5 minút.
• v pripravených fľašiach na dne položte korenie a klinček cesnaku;
• Rozložili sme predpokladanú zeleninu, dali si marinandu a prevalíme ju. Obaly otočte hore nohami, zakryte prikrývkou a nechajte 12 hodín vychladnúť a fľaše sa môžu skladovať pri izbovej teplote.

Recept na vyprážané celozrnné korenie na zimu

Tento recept je veľmi jednoduchý, pretože nevyžaduje prípravu marinády a sterilizáciu pripraveného produktu. Takéto originálne občerstvenie je skvelým doplnkom k zimnej večeri a bude ideálne aj ako samostatné jedlo. Výťažok produktu je 3 pololitrové plechovky.

Tieto produkty: 1,4 kg papriky, pár kôpru, pár strúčiky cesnaku, 35 g soli, 60 g cukru, 15 g octu, vody a slnečnicového oleja podľa chuti.

Schéma prípravy:

• umyte a utrite každú zeleninu ručníkom, nechajte chvost. Dávame panvicu na oheň, nalejeme do oleja a rozširujeme plody úplne, aby sa navzájom neporušovali a poskytovali dobrú pečenú. Smažte z dvoch strán na červenú kôru;
• kopr, sušené papierovou utierkou a šinkoo. Cesnak je čistý a nasekaný;
• v pripravených nádobách nalejte pražené korenie vo vrstvách, nalejte kôpru a cesnak. V pollitrových plechovkách pridajte 1 čajovú lyžičku soli a octu a 2 lyžičky granulovaného cukru. Potom vylejeme vriacou vodou do pohárov a zaskrutkujeme ich sterilnými viečkami, otočte ich a nechajte ich úplne vychladnúť.

Recept na konzervované korenie na plnenie na zimu

Vzhľadom na tvar tejto zeleniny, môže byť použitý ako “Cup”, plnenie rôznymi výplňami, zeleninou a mäsom. Zásoby konzervy korenia sú perfektne zachované ako v pivniciach, tak v mestských apartmánoch. Sada produktov je určená pre 3-litrovú nádobu.

Ak chcete pripraviť plody na vypchávanie, budete potrebovať: 10-15 ks. sladkej papriky (v závislosti od veľkosti), 60 gramov hrubej soli, 35 gramov granulovaného cukru a 55 gramov octu 9%.

My pripravíme takto:

• plody a odstráňte kmeň so semenami, vyrezávajte ich v kruhu. Pripravte nádobu a veko (bane a sterilizujte). Zelenina naplní nádrž a umiestni ju do jedného, ​​aby sa zmestili viac.
• naliate nádobu vriacou vodou, zakryte viečkom a stojte pol hodiny. Nalijeme vodu do hrnca, dajte soľ, cukor a vložte ju do kachlí. Varíme marinádu pár minút a pridáme ocot;
• varenie marinády, musíte nalievať obsah nádoby, kryt a roll. Potom ho otočte a zatvorte ho niečím teplým, kým sa úplne neochladí. To je všetko, ďalší recept na zimu je pripravený. Poštujeme papriky na skladovanie, je možné pri izbovej teplote.

Recept na konzervované korenie úplne na zimu v oleji a medu

Ďalší spôsob, ako pripraviť lahodné jedlo, ktoré v chladnej zime vám pripomenie horúce leto.

Sada produktov: 3,5 kg korenia, 550 ml vody, 250 ml slnečnicového oleja, 4,5 lyžičky. lyžice medu, 2,5 lyžice. lyžice cukru a soli, 150 ml octu 9%, 9 listov vavrín, 6 ks. voňavá a 12 ks. čierne korenie a ďalších 6 klincov.

My pripravíme takto:

• Vybrali sme umývanú zeleninu a odstrániť semená spolu so stopkou. Nakrájajte na veľké kusy a vložte do veľkého hrnca. Pridáme med, cukor, soľ, olej, vodu a dobre premiešame.
• Hrniec dávame na strednú teplotu a neustále miešame zeleninu drevenou špachtľou, aby sa rovnomerne zohriali a nespálili. V priebehu času sú plody dôkladne impregnované marinádou. Všetko varíme 6 minút a potom pridajte ocot.
• Horúca papričká spoločne s kvapalinou sa umiestni do pripravených sterilných nádob a odstreďuje sa. Otočte poklopy dolu a zabaľte ich na pomalé ochladzovanie. Do chladného miesta konzervujeme v medovej paprike.

Recept na konzervovaný bulharský korenie v paradajkách na zimu

Takto pripravená zelenina je dokonalá ako príloha na ryby a mäso, ale ako šalát alebo občerstvenie bude tiež dobré. Konzervované papriky ľahko a rýchlo.

Na varenie potrebujete tieto produkty: 1,7 kg korenia, 1,4 litra rajčiaka čerstvo stiahnutého džúsu, česneku, 80 ml rafinovaného rastlinného oleja, 35 g soli, 100 g cukru a octu (najlepšie jablko). Môžete pridať rôzne korenie, ktorým sa im páči, môže to byť koreň korenia zo zeleru, petržlenu, vavrína, klinčekov, kôpru a petržlenovej zelenej, bazalky atď.

Spôsob prípravy:

• Môj ovocie, čistíme a nakrájame na prúžky, olúpime cesnak a nakrájame. Do panvice nalejeme paradajkovú šťavu, pridáme olej, ocot, polovicu soli a cukru. Zostávajúce zložky sa nalejú do konca varenia po odobratí vzorky;
• nádobu so šťavou položenú na tanieri, varíme pár minút a zaspíme zeleninu. Nakrájajte mletie na strúhadle a pridajte do vriacej šťavy. Na konci varenia umiestňujeme zeleninu a vavrínu. Všetko varíme 10 minút;
• vriacej hmoty naplňte pripravené plechovky (umyté a sterilizované) na vrch, ihneď korku, otočte a dobre ho zabaľte. Keď sa takto zachránená korenie ochladí, umiestnime nádobu na tmavé miesto.

Recept na sladkú papriku marinovaný s cesnakom

To je veľmi originálny recept na varenie tejto zeleniny na zimu. Chuť sa ukáže ako nezvyčajná, pretože v jednej nádobe sa kombinuje cesnak a cukor.

Berieme nasledujúce zložky: 10 kg mäsovej červenej bulharskej papriky, 450 ml octu a rastlinného oleja, 225 g cesnaku, 325 g cukru a 60 g soli.

Schéma prípravy:

• cesnak v mlynčeku na mäso a pridajte ho do kotla. Tu nalejeme oct a olej, pridáme cukor a soľ, varíme;
• umývaná zelenina sa vyčistí, nakrájame na 5 častí a hodíme na porcie vo vriacej omáčke. Varenie na 5 minút;
• Potom sme zeleninu v sterilizované a teplé poháre na vrchol. Plody sú stlačené tak, že omáčka klesne a úplne naplní nádobu. Jedným náznakom, keď je nádoba naplnená 2/3, nakrájame zeleninu na menšie kúsky a prehýbáme ju hore, a tak padne pevnejšie. Uzavrejeme plechovku, otočíme viečko a položíme ho pod prikrývku.

Všetky uvedené recepty sú jednoduché a ak používate pokyny krok za krokom, potom by nemali vzniknúť problémy. Ochutnajte s potešením.