Var tredje värdinna på frågan: “Hur matar familjen snabbt och gott?”, Kommer att svara: förstås, laga pilaf! Detta val är inte förvånande, för pilaf – läckra, friska, förlorar inte sin smak och nästa dag. För att skapa den behöver du ett minimum av produkter och den tid det tar att förbereda en servering för tre till fem personer tar ungefär en timme, bland annat att förbereda produkterna.
Plov kan vara en självständig maträtt, men den passar också bra med tillsatser i form av grönsaksalat, såser, ketchups. Traditionellt är det kokt av män. Det händer vanligen i frisk luft, i stora kazaner, som sätts på öppen eld.
Naturligtvis är det möjligt att förbereda en maträtt och ett hus, inte ens i en kittel, men i en multivariat. Samtidigt är det inte mindre gott än kokt på vanligt sätt.
Contents
Kort historisk information
Du måste vara en riktig detektivmästare för att riva upp olika hemligheter och hemligheter för att ta reda på inte bara vem först uppfann en sådan kombination av produkter, utan även det land där pilaf föddes. Det finns många versioner. Till exempel tillskrivs skapandet av denna maträtt den berömda befälhavaren Alexander den stora, som älskade kryddig mat.
Och även den arabiska läkaren Avicenna, som ordinerat en blandning av ris och kött, krydde sig med olika örter, och kallade dem pilaf som ett läkemedel till en ädel herre. Många anger ursprunget för den indiska skålen, även om vegetariska recept har beretts där länge, men vad är redan ganska “varmt” om man överväger hemlandet “pilaff“- Persien.
Vad det än var, men nästan alla som försökte denna maträtt blev hans fan, så det är ingen överraskning att det är så populärt i våra dagar. Dessutom finns det många recept och modifieringar.
“pilaff“Kocka med kött – lamm, fläsk, kyckling. Du kan göra det utan kött, med skaldjur, och till och med bland desserträtter finns ett recept för söta “pilaff“.
Framställning av produkter för framställning av smulös pilaf i en multivark
Den nuvarande uzbekiska “pilaff“Är gjorda av lamm på samma fett, utan att lägga till olja. Förbereda och äta pilau är ett slags show. Ljus, rik på aromer, med höga skålar, sånger och en glad måltid. Också denna maträtt äts traditionellt med händer, varefter det är vanligt att slicka fingrarna.
Många hemmafruar, som försökt att laga pilaf en gång, är besvikna, eftersom det visat sig vara läckra är ris med kött fortfarande svårt att förstöra, men mer som vanlig gröt.
De som vill lära sig att göra pilaf är inte fasta ihop, men följande råd kommer att vara användbara för att smula:
- För att avlägsna gluten från ris bör den tvättas ordentligt i åtta och helst i tio vatten.
- efter tvättning torkas den i en kolv eller en ren handduk;
- Innan du slänger ris i multivarket, stek det i olja.
När det gäller risodlingen anses den bästa vara en rosenrosa, en rosa, vilket inte är rimligt att vara överkomligt för en medborgare i vårt land på grund av den höga kostnaden för dess beredning. För våra realiteter är den bästa klassen ett stort rundkornigt Krasnodar-ris.
Något sämre är obruten ris, följt av en slags basmati och ångad ris. Tja, långkornigt ris från Asien passar inte alls för vår maträtt.
Och gör nu en granskning av ingredienserna för att se till att vi inte har glömt någonting, och vi behöver inte ta bort förklädet och rusa till affären för att beställa produkterna.
Ingredienser för smulös pilaf i multivarken:
- 1 standardglas ris, vilket är lika med två-dimensionellt från multivarken;
- Något kött (i vårt recept är det fläsk) – 300 g;
- Lök och morötter på en bit;
- Salt, peppar och smakämnen
- Vitlöksledaren;
- Vatten – 700 ml eller 4-dimensionella flerkoppar;
- Vegetabilisk olja.
Receptet på spröd pilaf
Vi hoppas att du redan har tvättat, torkat och stekt ris, och nu ska vi förbereda grunderna, kallar Uzbeks det “zirvak“. De hävdar också att den ljusare och mer mättade “zirvak”, ju mer läckra vår pilaf kommer att bli.
Vi börjar förbereda crumbly pilaf från fläsk på recept från förberedande delen. Pork chop skivor, lök kuber, morot vi kommer att grilla på en rivare eller vi kommer att skära av brusochkami.
Häll i en multivarkolja, lägg till löken och sätt på läget “bakning“I 30 minuter. När lökan blir gyllene, lägg till morötterna och tio minuter senare fläskköttet. Solim, peppar, krydda med utvalda kryddor och lämna till slutet av programmet “bakning“.
Hemligheten med läckra “zirvak“I proportionerna. För att göra detta bör massan av lök vara lika med massan av morötter och köttmassan. Efter slutet av läget lägger du till “zirvak“Ris, häll allt vatten, sätt på”pilaff“Och gå för att göra sin egen sak.
Vitlökshuvudet läggs till pilaf femton minuter före programmets slut. Efter att multivarkern gav en signal om att skålen är klar, ge honom ytterligare en halvtimme att stå under det stängda locket för att få sin ande.
Frisbar pilaf med kyckling eller nötkött är beredd enligt samma recept. De är mer mager och bra för barn eller personer som lider av olika sjukdomar, där endast dietkött visas.
Nu känner du till alla hemligheter om hur man gör pilaw i en multivark fräsch och välsmakande. Du kan laga mat åtminstone varje dag eller som det är vanligt i öst, vilket markerar med denna maträtt de viktigaste händelserna i ditt liv. Bon appetit!
No Comments