Ako variť polievku z mrazených húb?

Voňavá hubová polievka je jedlo, ktoré poteší rodinu a diverzifikuje zvyčajné menu. Môže byť pripravený nielen z čerstvých a sušených húb. Zmrazené huby sú tiež dobré pre prípravu prvého jedla. Nie je ťažké ho pripraviť a nebude to trvať dlho.  

Recept na klasickú hubovú polievku z mrazených húb

Lesné huby – užitočný a veľmi chutný sezónny produkt, ktorý možno zozbierať a umiestniť do mrazničky. Existuje veľa receptov na jeho prípravu: rôzne polievky-kaša zemiakov s roztaveným syrom, s rezancami, paradajkami. Môžu byť varené v multi-bar alebo na sporáku. Klasická hubová polievka sa rýchlo pripravuje a skladá sa z malého množstva jednoduchých prísad.

Než začnete variť hubovú polievku zmrazených húb, musíte ich vytiahnuť z mrazničky, rozmraziť, umývať a odrezať. Niektorí pozemkovi nečakajú, kým sa koláče roztopia, ale ihneď ich pošlú do vriacej vody alebo do panvice.

zloženie:

• Mrazené huby – 400 g;
• Mrkva – 2 kusy;
• Zemiaky – 5 ks;
• Cibuľa – 1 hlava;
• Soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Huby rozmrazte, nakrájajte a posajte do panvice s vriacou vodou, varte 15 minút;
2. Oloupeme a nakrájame zemiaky jemne, vložíme ich do hrnca;
3. Olúpte cibuľu a mrkvu z kôry, nakrájajte cibuľu, nahrajte mrkvu;
4. Smažte zeleninu na olivový alebo slnečnicový olej (zeleninu nemôžete miešať, ale ihneď ju po nakrájaní odošlete do hrnca);
5. Nalijte smažiť do hrnca, kde sú už zemiaky a huby varené, varte voda;
6. Po prebublávaní vody slante a pepte;
7. Varíme až do 20 minút.

Huba polievka zmrznutých húb je pripravená. Môžete ju zdobiť posypaním zeleňami.

Recept na varenie vo viacerých prípadoch

Hubová polievka v multivarke mrazených húb sa nasýti, varí rýchlejšie a bez použitia prídavného riadu.

zloženie:

• Mrazené huby – 400 g;
• Noodle – 100 g;
• Mrkva – 1 kus;
• Cibuľa – 1 hlava;
• olej;
• Soľ, korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Huby sú rozmrazené, moja a rezaná;
2. Cibuľa sa odlupuje a jemne nakrájaná, mrkva sa vyčistí a tri na veľkom strúhadle;
3. Režim “Pečenie” položíme na multivark na 15 minút, najskôr položíme cibuľu, opečieme na zlatú kôru, potom pridáme mrkvu a smažíme ju 3 minúty. Nakoniec pridajte huby a smažte celú zmes v multivarkách na 5 minút;
4. Pridajte horúcu vodu do misy multivark a nastavte režim “Polievka”.
5. 10 minút pred pripravenosťou zaspávame v rezaných rezance, soľou a korením. Varujte až do pípania.

Polievka v multikarquet je pripravená. Môžete ju podávať s kyslou smotanou, posypané zeleninou.

Recept: biela mrazená hubová polievka

Biele huby nedávajú vývar tmavej farbe, ako to robí s väčšinou lesných húb. Polievka zostáva čistá. Vývar sa vyznačuje vynikajúcou chuťou a arómou. Z bielej húb pripraviť klasickú polievku, a tiež polievky-kaša zemiaky, omáčky, šaláty.

Polievkové pyré, pripravené z bielych húb

Teraz sa stalo módou variť zemiakové polievky. Hríbová krémová polievka z mrazených húb sa ukáže ako jemná a voňavá. Recept je jednoduchý.

zloženie:

• Biele huby – 450 g.
• Cibuľa – 1 ks;
• Olivový olej – 100g.
• Krém – 300 ml;
• Korenie, soľ podľa vkusu;
• Kôpor, krutóny.

Príprava:

1. Nakrájame cibuľu a cévy;
2. Nakrájané prísady sa vyprážajú, až kým sa na predohriatej olivovom oleji nenasiahne hnedá hnedá;
3. Pridajte korenie;
4. Pridajte smotanu a priveďte polievku do varu;
5. Potom, čo sa začne variť, odstráňte panvicu z ohňa a nalejte obsah do mixéra, čím sa dosiahne konzistencia štiepanej zemiaky;

Pripravené polievkové pyré z bielych húb zdobia bylinkami a posypeme cesnakovými toastmi.

Polievka z mrazených bieleho húb s roztaveným syrom

Obľúbená pre mnoho domácnosti bola polievka z mrazených húb, jeho recept je podobný klasiku, ale chuť je iná. Na spracovaný syr je priložená jemná chuť.

zloženie:

• Biele huby – 500 g;
• Zemiaky 5 ks;
• Mrkva – 1 ks;
• Cibuľa – 1 hlava;
• Syr tavený – 3 polievkové lyžice. l;
• Olej – 50 g;
• Soľ, korenie podľa chuti;
• Zelení.

Príprava:

1. Prineste vodu do varu do hrnca a vložte do nej varené a nakrájané huby.
2. Odlúpte a nakrájajte na malé kocky zemiakov a odtiaľ do húb;
3. Pripravte si mrkvu a cibuľu – vyčistite a nakrájajte;
4. Potom hnedu varenú zeleninu na masle;
5. Vyprážaná zelenina vložená do panvice;
6. Po piatich minútach vložte do vareného vývaru smotanový syr, ktorý je vhodný na roztieranie na sendviče, je lepšie, aby bol tekutý;
7. Zmes dobre premiešajte, rovnomerne rozložte syr a varíme dve minúty.

Huba polievka z mrazených bieleho huby s roztaveným syrom je pripravená. Musíte mu dať veľa varenie a potom sa podrobiť stolu.

Výhody a škody

Polievka z mrazených húb má veľa užitočných vlastností. Vzhľadom k tomu, huby v ich zložení majú veľa bielkovín, môžu nahradiť mäsové jedlá.

Užitočné vlastnosti:

• Veľké množstvo bielkovín, podobné vlastnostiam ako zviera;
• Hubový vývar je považovaný za užitočnejší ako mäso, pretože spôsobuje väčšiu produkciu žalúdočnej šťavy;
• Obsah polynenasýtených mastných kyselín, ktorý zabraňuje ateroskleróze a kŕčové žily;
• Aminokyselinový ergotionín podporuje obnovu buniek, čo je dôležité pre fungovanie obličiek, pečene, očí a kostnej drene;
• Draslík, ktorý reguluje činnosť srdca, je vo veľkých množstvách obsiahnutý v hubách a zemiakoch;
• Veľké množstvo riboflavínu a vápnika, ktoré pomáhajú posilňovať kosti, zuby, nechty, normálne fungovanie nervového systému, štítnu žľazu;
• Polysacharidy a síra – prispievajú k rýchlemu hojeniu rán.

Najužitočnejšia je biela huba spôsobená obsahom látky, ktorá zabraňuje tvorbe a vývoju nádorov. Obsahuje najviac stopových prvkov jódu, mangánu, zinku a medi.

Existujú aj kontraindikácie pri používaní hubových polievok:

• Deti do troch rokov;
• Prítomnosť chorôb tráviaceho traktu, ochorení obličiek a pečene;
• Individuálna neznášanlivosť.

Huby a polievka z nich sú ťažké jedlá pre žalúdok, takže ich musíte používať v obmedzených množstvách.

Tipy na varenie

Ak chcete urobiť polievku chutné a výživné, ponúkame vám niekoľko tipov, ako variť hubovú polievku z mrazených húb:

• Ak chcete, aby pokrm bol bohatší, namiesto vody môžete použiť mäsový vývar pripravený vopred;
• Do polievky pridáme makaróny, fazuľa alebo obilniny. Miska sa stáva bohatá a hustá;
• Prvá miska cév je považovaná za najchutnejšiu a najužitočnejšiu;
• Varenie v multivarku skráti čas a zníži množstvo riadu, ktoré je nutné po varení umyť;
• Pripravená polievka by mala byť pripravená na varenie počas 20 minút a potom slúžiť na stôl;
• Pridaná zelenina poskytne pokrmu plnú chuť a vôňu, zdobí a zvýši množstvo vitamínov;
• Na polievku je možné podávať toastový toast alebo krutóny.

Keď máte v mrazničke uvarené huby, môžete si na rok vychutnať voňavý hubový vývar.

Príprava chutnej polievky na huby bude vynikajúcou voľbou pre prvé jedlo, keď je čas na varenie obmedzený, ale chcem milovať milovaných s chutnou polievkou.